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有時候真的是非常感嘆美食的神奇,一種食材可以有非常多的做法,而且每一種都是非常的營養美味。今天主要給大家介紹豆角的做法,豆角無論是口感還是營養也都是非常的好,接下來給大家介紹一款不常見的豆角做法,吃了幾十年豆角,才發現這樣做最好吃,只用了一招,3碗不夠吃。就是豆角燜飯的做法了,把做好的豆角放在米飯中,等上十幾分鐘,菜飯一鍋出,實在是美味。
接下來就給大家介紹具體的做法,一起學習一下吧!
豆角燜米飯
By lyjloveay
配料:
大米 300克、豆角 1斤、肉 半斤、長劍牌鮑魚幹貝XO醬 1勺、食鹽 1勺、料酒 1茶勺、生抽 2茶勺
烹飪步驟:
1.將豆角切成丁狀
2.瘦肉切成丁狀
3.大米淘洗乾淨備用
4.炒鍋燒油將肉炒入,來回翻炒均勻
5.加入適量料酒繼續翻炒,
6.加入適量生抽繼續翻炒,
7.最後加入豆角丁,
8.加入適量鹽,然後加入水翻炒一會,
9.將炒好的豆角丁和肉丁倒入剛才淘洗乾淨的大米鍋中並選擇快煮鍵,一會就熟了。
10.愛上我,只需要一口,我就是長劍牌鮑魚幹貝XO醬。
烹飪小貼士:
選購豆角的注意事項:
1、外表:大家要選擇外表沒有斑點,總體感覺很平整的豆角,這種的吃起來很好吃,有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起來沒有新鮮的有水分。
2、豆角豆:從豆的大小上我們也可以分辨出來那些是嫩豆角,一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。
3、顏色:從顏色上看,當然是綠色的那種很新鮮了,有的豆角上有黃色的部分,那是很老的豆角了,就不要再買了。老豆角的皮很厚嚼還不願意爛。
4、豆角的分量:有的存放時間很長的豆角會變的很輕,一拿以來根本感覺不到它的重量,這種的豆角既沒有營養口感也不怎麼的好。
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