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南瓜是一道非常普遍的家常食材，而且營養非常豐富，其含有的果膠能推遲食物排空、延緩腸道對糖類的吸收，含有的鈷是合成胰腺素必需的物質。
南瓜的吃法也非常的廣泛，家常最常吃的做法就是煮粥，下面就為大家分享一道「南瓜豆沙包」的家常做法，早餐來一份南瓜豆沙包，搭配一碗豆漿和小菜，營養全面充分，為一天的工作提供充足能量的同時，保證血糖平穩。
【南瓜豆沙包】
1.我們先把南瓜切成小塊，切好以後，開大火上鍋蒸，為了節省蒸制時間，南瓜塊不要太大，水開以後計時10分鐘。
10分鐘以後，南瓜已經軟爛，把南瓜取出放在盆中，加入白糖10克，增加南瓜的甜度，用勺子把南瓜按壓成南瓜泥，等南瓜涼一涼以後，加入酵母3克攪拌均勻。
2.把南瓜泥倒入一個稍微大一點的盆中，加入面粉和成面團，面粉的量和南瓜比例是1：1，揉的盆光面光手上也要光，這樣南瓜面就和好了，和好以後用鍋蓋蓋住，在溫暖的地方發酵1個小時。
3.這個時間我們把豆沙在克秤上面秤一下，每個豆沙都團成15克左右的圓球，用手把所有的豆沙團好。
4.1個小時以後南瓜面團已經發酵好了，用手扒開南瓜面團看一下，南瓜面團里面全是小孔證明面團已經發酵好了。
5.在案板上撒上一點面粉，把南瓜面團取出放在案板上，揉搓排一下面團里面的空氣把面團揉光滑，搓成粗點的面劑子再切成一個一個均等的面坯，拿起一個面坯揉成一個圓面，把所有的面團全部搓揉好。
撒上一點面粉用搟面杖搟開，搟成一個圓形的面皮，面皮要搟的稍微厚一點，搟好以後先放在一邊。
6.接下來我們像包包子那樣把豆沙餡包起來，包好以後用手團一團，團成一個圓包形，全部包好團好以後兩個豆沙包之間留一點空隙，用保鮮膜蓋上再次發酵幾分鐘。
7.10分鐘以後，我們取出電蒸鍋，在篦子上面放上一塊濕紗布，鍋熱以後把豆沙包放入鍋內，放的時候豆沙包之間也要留一定的空隙，豆沙包在受熱的過程會膨脹變大，中火蒸15分鐘左右豆沙包就熟了。
8.這個時候不要急著掀開鍋蓋，停火2分鐘左右，就可以掀開鍋蓋把豆沙包取出放在盤中。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。