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別再吃鈣片了，吃再多也不及這菜，每天1勺，腰好腿好延緩衰老。「它」是什麼呢？它就是豇豆。豇豆含有豐富的營養價值，它含有豐富的粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質，具有促進消化、促進腸胃蠕動、促進新陳代謝的作用。今天小編做的是肉炒豇豆，葷的素的都有，再一起翻炒可謂十分美味，而且特別的有營養。這道菜剛剛做出來就被我的家人給吃光了，關鍵我的兒子竟然吃這個菜吃了兩碗米飯，非常的下飯。那麼這樣一道美味的菜品該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
肉炒豇豆
By 冬兒媽媽
配料：
豬肉 適量、豇豆 500克、細香蔥 少許、生抽 1勺、精鹽 少許、味精 少許、蒜末 適量
烹飪步驟：
1.炒肉片放入生抽和蔥花
2.放入焯好的豇豆
3.放入精鹽和味精
4.放入蒜末
5.翻炒均勻出鍋，美味鮮香。
烹飪小貼士：
1、豇豆含有易於消化吸收的蛋白質、適量的碳水化合物。
2、豇豆含有粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素B和磷、鐵、硒等礦物質。鮮嫩豆莢中還含有豐富的維生素C。
3、豇豆有維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化、增進食欲。此外，多吃豇豆還能鋪助治療嘔吐、打嗝等不適。
4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌、參加糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品。
5、豇豆還可以醃制食用，十分的下飯。
參考文獻：常家輝《食物相宜相克速查》
你還有其他做豇豆的方法嗎？
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