自從學會了豆腐的新做法，我家一周吃5次，天天吃不夠

　　樓下一個大姐在吆喝著，豆腐，賣豆腐了，鹵水豆腐，老婆說快去買一塊豆腐，今天要吃豆腐，小董馬不停蹄的去買了一塊豆腐回來。

　　昨天吃了豆腐湯，那今天就用這塊豆腐做一道美食——魚香豆腐，酸辣開胃又爽口，下面一起看下具體做法吧。

　　主要食材：豆腐1塊

　　配料:蔥，薑，豆瓣醬

　　調料：生抽，白糖，醋，蠔油，澱粉

　　具體步驟：

　　1、豆腐清洗一下，切成1公分左右的小塊，盛入盤中備用

　　2、蔥切成片，薑切成絲，再切點蔥末備用

　　3、下面調魚香料汁，放1勺白糖，1勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，再加入適量清水，攪拌均勻備用

　　4、鍋中倒入油，油熱之後放入豆腐，中小火慢慢煎，煎至豆腐表面金黃，盛出來備用

　　5、鍋中再次倒入油，油熱之後放入蔥薑，炒香之後放入一勺郫縣豆瓣醬 ，炒出紅油之後放入煎好的豆腐翻炒均勻，

　　6、再倒入調好的料汁，小火慢慢煮2分鐘左右，讓豆腐入味，湯汁變少之後再加入水澱粉勾芡一下，這樣湯汁就會裹在豆腐表面，吃起來更有味道，出鍋前再撒點蔥末即可

　　這樣一道開胃又下飯的魚香豆腐就做好了，做法非常簡單，新手一看就會，吃起來超過癮

　　【小貼士】

　　1、豆腐一定要用小火煎一下，煎至表面金黃，這樣炒出來的豆腐不易碎，口感更好

　　上面介紹的這些就是小董做魚香豆腐時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。