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火腿蛋三明治
菜譜奉獻者：黯夜魔君殤
用時：5分鐘
吐司3片、火腿2片、鹽適量、油適量、雞蛋1個、西紅柿片3片、生菜3片、蛋黃醬適量、黑胡椒粉適量
步驟
1.鍋中刷油、打入雞蛋
2.加入適量鹽、黑胡椒
3.雞蛋煎熟取出備用
4.生菜洗淨，西紅柿切片，火腿切片
5.吐司片均勻地抹上蛋黃醬
6.放上生菜葉、西紅柿片，再放上一片抹上蛋黃醬的吐司片
7.放上煎好的雞蛋，放上火腿片
8.蓋上最後一片塗好蛋黃醬的吐司片
9.切四份，裝盤食用
雞蛋蔬菜卷餅
菜譜奉獻者：老楊的廚房
用時：5分鐘
烙餅2張、雞蛋2個、蔬菜適量、鹽1/2茶匙、黑胡椒少許、番茄醬適量
步驟
1.雞蛋加一點鹽和胡椒粉打散，鍋里刷一層油，七成熱倒入雞蛋，迅速蓋上餅，並用手壓一下。
3.關火端下來，放入番茄醬生菜，火腿腸。
4.卷起來。喜歡吃脆的就把餅翻過來煎金黃。不翻身就是軟的，孩子們喜歡吃軟的，孩子媽喜歡脆的。
厚蛋燒
菜譜奉獻者：紅果果
用時：8分鐘
雞蛋5個、植物油、鹽、火腿腸、蔥花適量
步驟
1.雞蛋打在碗中。
2.蔥、火腿腸切碎。
3.雞蛋打散。
4.放入蔥花、火腿腸末。
5.放入適量的鹽。
6.攪拌均勻。
7.鍋上火，刷薄薄的一層油，油熱，舀一勺蛋液放入鍋中，拿起鍋子，將蛋液晃平。
8.在蛋液快要全部凝固的時候，從一側卷起，放到鍋的一邊。
9.鍋中再次倒入蛋液，再重重，直到蛋液用完。
10.將卷好後的蛋卷切成小段，小段樹起來，再斜切一刀。
11.另一面翻過來，兩個一對，就是一個心形。
西班牙蛋餅
菜譜奉獻者：千多喜
用時：5分鐘
雞蛋3個、油、鹽、土豆2個、西紅柿1個、方火腿適量
步驟
1.準備食材
2.將土豆切薄片，西紅柿切片，雞蛋加鹽攪成蛋液，方火腿切片
3.鍋內放適量油，下土豆片炒熟，放適量食鹽
4.放入火腿片
5.放入蛋液，小火
6.放入西紅柿片
7.加蓋，至蛋液凝固
8.開蓋
9.將蛋餅翻面，小火繼續煎
10.兩面煎熟後即可盛出
洋芋擦擦
菜譜奉獻者：挪紅
用時：10分鐘
洋芋250g、油、鹽、黑胡椒、雞蛋1個
步驟
1.將洋芋就是土豆削皮，擦成絲。
2.土豆絲里加入鹽、黑胡椒、蔥和一點油。
3.我還加了一個雞蛋。
4.然後全部拌均備用。
5.起一油鍋，油熱後將土豆蛋糊倒入。
6.一面徹底煎焦黃，翻面再將另一面也煎黃，就可出鍋享用。
香腸飛餅卷
菜譜奉獻者：老楊的廚房
用時：5分鐘
西葫蘆1根、雞蛋2個、小麥面粉1碗、胡蘿蔔1根、火腿6片、蔥1段、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜適量
步驟
1.西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。
2.放入雞蛋攪拌均勻。
3.兌1/3碗水，放一碗面。調成比酸奶稠一點的糊糊。
4.鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型。
5.反面烙熟即可。
6.火腿煎好，糊塌子切塊。碼放一起。
醬香雞蛋卷餅
菜譜奉獻者：圓點521
用時：5分鐘
面粉110g、水200g、雞蛋2個、甜面醬適量、黃瓜適量、黑芝麻適量、食用油適量
步驟
1.準備好材料
2.面粉和水攪拌成面糊，黃瓜切粒備用
3.熱油鍋，倒入面糊
4.翻面繼續煎
5.打入兩個雞蛋到面餅上塗抹均勻
6.翻面煎一會。
8.卷起來對切擺盤，就OK啦
快手美味意面
菜譜奉獻者：笛子
用時：10分鐘
意面150g、番茄350g、豬肉150g、洋蔥150g、橄欖油15ml、鹽5g、糖5g、黑胡椒1g
步驟
1.所有原料清洗乾淨，番茄放入破壁機中打碎
2.豬肉切塊，放入破壁機中打成肉糜
3.洋蔥切丁，鍋中放橄欖油燒熱，將洋蔥入鍋煸香
4.放入肉糜翻炒，加入鹽和黑胡椒粉
5.倒入番茄碎，加入半小勺糖調味
6.小火慢慢熬煮，直到醬料變得黏稠，出鍋
7.鍋中水燒開，將意面放入煮10分鐘
8.撈出後過涼水
9.拌入醬料即可食用
小貼士
如果沒有破壁機，可以用番茄醬替代番茄，豬肉直接買豬肉餡兒就好
早餐晨餅
菜譜奉獻者：笛子
用時：5分鐘
低筋面粉120g、雞蛋160g、砂糖30g、酸奶80g、蜂蜜10ml、櫻桃適量、桑葚適量、泡打粉1g
步驟
1.準備材料
2.雞蛋打入盆中，加入砂糖
3.攪打均勻
4.低筋粉、泡打粉過篩，加入蛋液中
5.倒入酸奶
6.切拌均勻成光滑的面糊
7.平底鍋擦少許油，加熱
8.舀入一勺面糊
9.小火慢慢加熱
10.翻面也煎熟，吃的時候撒上蜂蜜和洗淨的水果即可
煎蛋卷
菜譜奉獻者：梅依舊
用時：8分鐘
雞蛋2個、火腿30g、番茄30g、洋蔥20g、油、鹽、胡椒粉適量
步驟
1.番茄，洋蔥洗乾淨，切丁，火腿切丁
2.把雞蛋打好
3.放點鹽、胡椒粉調味
4.平底鍋中放入油，放入切好的洋蔥丁翻炒，放入適量鹽
5.再放入番茄丁、火腿丁翻炒
6.等炒至8分熟時，倒入蛋液均勻的倒入鍋中，煎熟後，卷成蛋餅出鍋，切段盛入盤中
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