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今天是二十四節氣的大暑，也是一年中最熱的一段時間，就是再我們北方也是又悶又熱，不喜歡下廚做飯菜。
我這樣做上一鍋，好吃低糖還健腦，老人孩子都適合吃。毛豆在這個季節上市，2塊錢一斤，買上一些回家怎麼吃都很棒。毛豆的就是黃豆的小時候，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等含量也很高。不僅成人吃了益處多多，它獨特的營養更能滿足兒童的生長髮育要求，毛豆中含有的卵磷脂更是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平，所以要常給孩子吃。而其中所含有的大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以很好的維護女性健康、改善更年期不適。我用臻米低糖電飯煲做一鍋低糖的飯菜，很受家人的喜歡，簡單2步就做好，再也不用油煙熏。
材料：大米，毛豆，牛肉腸，少許蠔油，鹽。
做法：
1，把大米浸泡約1小時，牛肉腸切丁，毛豆撥出粒來洗淨。
2，把大米中的水去掉，放入牛肉腸，青豆，鹽，一勺蠔油。
4，充分的拌勻，放在盆里醃漬一會入味。
5，臻米脫糖電飯煲，兩個篦子，一大一小，看實際的人數來決定用大的或者小的，它採用的是先煮，瀝水，再蒸，把大米中的澱粉析出，減少米飯中所含有的糖分，很適合中老年人用。把鍋里放水，放上篦子，把入味好的所有材料放上。
6，選擇蒸飯鍵，等待22分鐘，比普通的電飯煲做的要快捷。
7，米飯到時間就蒸好了，再燜一會出鍋即可。
8，看看顆粒分明，油汪汪，低糖好吃，飯菜一鍋出太棒了。
9，每人一碗都不夠吃，喜歡你也試試吧。
峰兒話語：
1，毛豆剝去外殼要清洗一下，因為青豆上會有一層膜，最好洗去。
2，大米浸泡後蒸出的米飯更好吃，喧軟還筋道。
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