蟶子10人有9人做不好,掌握這個小技巧,吃起沒沙,新手都能做好

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蟶子10人有9人做不好,掌握這個小技巧,吃起沒沙,新手都能做好 美食 第1張

  說到蟶子,不知道大家愛不愛吃,反正我是挺喜歡吃的,蟶子肉質鮮美,營養豐富,是常見的海鮮,而且價格非常的親民,大家都吃得起!蟶子的吃法很多,蒸煮炒煲湯都可以,並且每種做法,都能夠烹飪出不同的滋味!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一個簡單美味的【爆炒蟶子】做法,喜歡吃蟶子的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

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  在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:蟶子750克,小蔥3根,生薑1塊,大蒜3瓣,小米椒3個,食鹽適量,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,水澱粉少許

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  第一步:由於蟶子體內一般都會有非常多的泥沙,所以我們第一步,需要做的就是讓蟶子吐沙,將買回來的蟶子放到水盆里面,加入2湯匙的食鹽,然後加入大量的清水,用鹽水泡2個小時,讓蟶子,把體內的泥沙吐出來!這一步非常的重要,很多沒有做這一步的朋友,經常會吐槽吃蟶子的時候非常多的泥沙!吐完泥沙之後,起鍋加入清水,然後將蟶子放入鍋中,焯水30秒,然後撈出過涼,清洗乾淨!

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  第二步:將生薑切片,小米椒切段,大蒜切片,起鍋加油燒熱,放入薑片,蒜片,小米椒,小火炒香,然後放入清理乾淨的蟶子,淋入1杯料酒,大火翻炒,將香辣味炒到蟶子里面!

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  第三步:翻炒均勻入味之後,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,然後大火翻炒均勻入味!

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  第四步:翻炒均勻入味之後,加入少許的水澱粉,翻炒至湯汁濃稠,再放入蔥段,翻炒均勻即可出鍋!

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  這樣一道美味下飯,百吃不膩的【爆炒蟶子】就製作完成了,喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

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  好啦,朋友們!這期的美食教程【爆炒蟶子】就分享到這里,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

  我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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