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說到蝦，基圍蝦可能是我們最常見的淡水蝦之一了，在我們廣東地區，很多人都喜歡用來白灼，然後蘸醬吃，這樣吃原汁原味，營養豐富！其實蝦的吃法非常的多，烹飪方式也非常的多樣，煎煮燜炸都可以，就看各人喜歡什麼樣的口味了！這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道非常美味的【蒜蓉粉絲蒸蝦】喜歡吃蝦的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：鮮蝦500克，大蒜1碗，小蔥2根，粉絲2結，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙
第一步：提前一個小時，先取2紮粉絲，放到湯盆里面，然後加入過面的清水，將粉絲泡軟備用！再將大蒜拍扁剁碎，小蔥切蔥花備用！
第二步：將新鮮的大蝦，用剪刀剪去蝦腳和蝦須，然後用小刀將蝦對半片開，片到蝦尾的地方就不要片斷了，處理好的大蝦放到湯盆里面，然後加入大量的清水，將大蝦清洗乾淨，然後撈出瀝幹水分裝盤備用！
第三步：大蝦不需要怎麼醃制，將瀝幹水分的大蝦放到盤子里，然後加入1湯匙的料酒，抓勻去腥即可！
第四步：蒜蓉放到湯碗里面，然後加入1茶匙食鹽，加入少許雞精，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後攪拌均勻備用！
第五步：將泡發好的粉絲撈出，瀝幹水分，然後放到菜板上，切成小段，然後墊在盤子底下，接著把醃制好的大蝦，整齊的擺放到盤子里，再將調好的蒜蓉醬，鋪平刀大蝦上面！
第六步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將裝有大蝦的盤子放到鍋中，再蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘！
蒸6分鐘後起鍋，端出大蝦，撒上適量的蔥花，中間放點蔥絲，然後用滾燙的熱油爆香即可，這樣一道蒜香濃鬱，美味下飯的【蒜蓉粉絲蒸大蝦】就製作完成了，喜歡的朋友，們就跟著做來試試看看吧！
好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉粉絲蒸大蝦】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！