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準備材料
原料：牛里脊 200 克，罐頭去皮番茄粒 400克（帶汁），熟米飯 100 克，櫻桃西紅柿 2 個，黃瓜片 2 片，西芹碎 15 克
調料：大蒜碎 10 克，橄欖油、鹽、黑胡椒碎各適量，黃芥末醬 8 克，幹紅葡萄酒 2毫升，百里香碎 3 克
開始製作：
1. 把牛肉洗淨，用肉槌敲打松軟，加入鹽、黑胡椒碎、大蒜、黃芥末醬、紅酒、百里香碎醃制8 分鐘。
2. 櫻桃番茄洗淨，切兩半，備用。
3. 平底鍋中加入橄欖油燒熱，放入牛排，大火將兩面均煎上色，放入番茄粒和西芹碎，番茄汁和牛排在一起混合煎煮 2 分鐘後即可關火。
4. 米飯用模具裝扣到盤子里，牛排放在米飯旁，澆上番茄汁，最後搭配番茄和黃瓜片即可。
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選自《巧廚娘爆款多國籍料理》一書，版權所有。
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