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中國是一個以吃文明的國家，基本許多好吃的來中國都會被吃光，比如龍蝦、牛蛙等，但是日本的一物中國人卻疏忽了，來到我們國家竟然卻有許多人不吃！
日本人眼中的「長壽菜」，大陸有卻很少有人吃，含鈣量比牛奶都高。「它」是什麼呢？它就是日本豆腐。它的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，十分的適合正在發育的孩子吃，日本因為許多人吃了它都會十分的長壽，可謂是一個家喻戶曉的菜品，所以中國千萬也不可以錯過這個菜，今天小編做的是日本豆腐皮，十分的好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
日本豆腐皮
配料：
豆腐 兩塊、生抽 適量、白糖 兩小勺、精鹽 半小勺、色拉油 適量、醬油 少許
烹飪步驟：
1.南豆腐切片，一公分以下的厚度。
2.熱鍋冷油燒至八成熱下入豆腐片，中火炸至兩面金黃，中間稍帶軟時撈出。
3.晾涼後用薄鐵勺從一面打開，不建議用刀具，以免傷到手。
4.每片豆腐都開一道口。
5.熱鍋加入少許清水，兩勺砂糖，小火融化砂糖，再加入半勺鹽，少許生抽，幾滴醬油。熬至冒泡濃稠。
6.小火倒入豆腐塊不停翻炒至收汁，關火。
7.下午做好，晚上吃，塞入醋飯，笨笨的豆皮壽司，味道應該不錯。
烹飪小貼士：
1、日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成分。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
2、日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。
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