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秋天就愛這樣做一鍋，低糖好吃又健康，健脾養胃，促進鈣吸收！
秋天是收獲的季節，很多的作物都陸續的上市，尤其是這種南瓜，香甜好吃，很受歡迎，每年的秋季我家都會吃不少。南瓜的營養豐富而且血糖高的人也一樣可以吃，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾養胃，防夜盲，護肝，還可以使皮膚變得細嫩，黃色的南瓜還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，從而可以壯骨強筋，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏松症等都很有好處。南瓜雖然也很甜，但是南瓜含有豐富的鈷，鈷能促進新陳代謝和加強造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對緩解糖尿病症狀、降低血糖都有輔助食療的作用。南瓜不管是煮，蒸，炒，燉等都很棒，今天和大家分享一款用臻米脫糖電飯煲做的飯，顆粒分明筋道好吃，更低糖更健康！
材料：南瓜，大米。
做法：
1，南瓜去皮切成薄片在切成2公分見方的小方塊。南瓜要買那種黃皮黃瓤的南瓜，口感好，營養也更豐富。
2，大米清洗乾淨，浸泡大約1小時左右，這樣蒸出的米飯口感更好。
3，把大米和南瓜一起拌勻。
4，臻米脫糖電飯煲清洗乾淨，用大一些的篦子，把南瓜和大米一起放入，加入水，這樣蒸一鍋也可以夠一家人吃，
5，蓋上蓋子，選擇蒸飯鍵，22分鐘就輕鬆搞定。
6，臻米脫糖電飯煲，經過先煮，瀝水，再蒸制，讓大米中的澱粉隨著米湯瀝出，讓飯中的糖分更低，很適合現代人的低糖飲食，這個接水盒中就是瀝出的米湯，這個米湯也是可以喝的。
7，開鍋，米飯就做好了，別看只多加了一種食材，但是營養確加倍了很多，香甜好吃。
8，每人來一碗，不用下飯菜都很好吃。這兩樣食材一起做，簡單又好吃，常吃強筋壯骨，還預防近視，真棒！
峰兒話語：
1，南瓜不宜與醋一起食用，醋中的醋酸會破壞南瓜中的營養元素。
2，南瓜要買黃瓤的營養更好，含有的營養成分也比綠瓤喝白瓤的高很多。
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