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最近天氣也慢慢的熱起來，大多數人都是食欲不好，不想吃東西。今天我就整理家常菜譜，列出幾款超級簡單的下飯菜，零失敗，專治各種沒食欲，廚房小白也學的會，趕緊動手學起來吧！
01
蠔油生菜
食材:
生菜，小米椒，蒜泥，蠔油，生抽，澱粉，白糖
做法：
1. 生菜掰成一片一片的，用清水泡一會洗乾淨撈出，然後在鍋中焯水15秒裝盤；
2. 調醬油：大半碗清水加一勺生抽，一勺耗油，一勺澱粉，一勺白糖，一點老抽上色，攪拌均勻；
3. 鍋中放油將蒜末爆香加入醬汁小火煮5分鐘，加入少許鹽，熬制黏稠盛出澆在裝好盤的生菜上，喜歡吃辣的撒上小米椒即可。
02
孜然土豆塊
食材:
土豆，青椒，孜然粉，辣椒面，豆瓣醬，生抽
做法：
1. 土豆去皮切小塊兒，青椒切小塊兒，土豆放鍋里煮兩分鐘，撈出備用；
2. 鍋中放油，土豆塊放鍋中，小火慢煎，兩面微黃，盛出備用；
3. 鍋留底油，放豆瓣醬炒出紅油，加入孜然粒，芝麻，青椒，生抽翻炒均勻，然後加入辣椒面，適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
03
青椒火腿炒蛋
食材:
火腿腸，青椒，雞蛋，生抽，鹽雞精
做法：
1. 青椒切小塊，火腿腸切片，雞蛋打散；
2. 起鍋熱油先炒雞蛋，炒熟盛出備用；
3. 另起鍋熱油，炒青椒塊，炒至斷生，加入火腿片，加入雞蛋， 加入適量生抽，鹽和雞精，翻炒均勻出鍋。
04
茄汁雞胸肉
食材:
雞胸肉，番茄，玉米粒，蒜末，澱粉，生抽，蠔油，鹽、雞精
做法：
1.、雞胸肉切小塊兒，番茄去皮切丁，玉米粒，大蒜切末備用；
2.、雞胸肉+澱粉+蛋清+鹽+生抽抓勻醃制十分鐘，玉米粒煮熟；
3、鍋中放少許油，加入翻炒，加一點點清水翻炒出汁，在加入玉米粒和蒜末，加入雞胸肉，放一勺生抽和耗油，翻炒湯汁濃鬱即可出鍋。
05
肉沫蒸豆腐
食材:
肉沫，嫩豆腐，生抽，蠔油
做法：
1、先把豆腐切小塊，蔥薑切末備用；
2、鍋中燒油，蔥薑爆香，加入肉沫，加兩勺生抽，一勺耗油，翻炒至變色即可；
3、炒好的肉沫撒在豆腐上，上鍋蒸15分鐘，出鍋撒上香菜蔥花即可。
06
肉沫豆角
食材：
豆角，肉沫，小米椒，蔥薑蒜，澱粉，料酒，生抽，老抽， 蠔油，鹽
做法：
1.豆角切小段，蔥薑蒜小米椒切碎備用；
2. 肉沫+生抽+料酒+澱粉+鹽抓勻醃制一會兒；
3. 鍋中熱油，肉沫炒變色加半勺老抽，一勺耗油翻炒均勻盛出備用；
4. 另起鍋蔥薑蒜爆香，加入豆角，炒至斷生加適量鹽雞精，加入肉沫小米椒翻炒均勻即可。
07
西藍花炒蝦仁
食材:
新鮮大蝦，西藍花，蔥薑蒜，辣椒
做法：
1 西藍花切小塊，蔥薑蒜切好備用，大蝦處理乾淨；
2. 蝦仁+澱粉+生抽+胡椒粉抓勻醃制十分鐘，西藍花焯水；
3. 起鍋燒油，蔥薑蒜，辣椒爆香，放入醃制好的蝦仁翻炒至變色，加入西藍花，加入適量鹽和雞精，一勺生抽，一勺耗油翻炒均勻既可以出鍋。
這些都是好吃下飯的家常菜，簡單易做，分分鐘學的會，廚房小白一看就懂，零失敗