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想要在家調酒，但是酒的選擇這麼多，到底哪些最實用呢？
看到調酒師用帥氣的動作調出一杯杯美味的飲料，是不是讓你也想要在家試試看呢？不過一到專賣店家就頭大「這…這麼多種酒，我應該要先買哪些啊！？」來福君剛開始也遇到了一樣的困擾，但是不用擔心，其實很輕鬆就可以開始囉！
先從最簡單的基酒開始吧！
剛開始大家可以先不用考慮那些花花綠綠的利口酒們，除非你有想要調制某幾個特定的調酒。我們先從最簡單、容易保存的基酒開始，所謂「調酒六大基酒」指的就是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地。
建議大家可以先購買伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭各一支，這四種基酒加上不同的副材料就可以組合出許多的經典調酒了，之後可以再加購橙皮酒、威士忌、白蘭地或是各種利口酒，家中的小酒吧就完成囉～
NO1.伏特加
思美洛Smirnoff、SKYY是相當推薦的伏特加入門酒。（圖／Pixabay@warren7512）
考量到價格和泛用性，建議大家可以先找一瓶伏特加來用，不過來福君不推薦比較常見的「絕對伏特加 Absolut」，同價位還有許多其他可以選擇的。例如賣場同樣很容易找的思美洛Smirnoff、SKYY等都可以，想要試試看俄羅斯本地人飲用的品牌也可以試試俄羅斯人伏特加 Russkaya Vodka。
伏特加調酒：莫斯科騾子（Vodka+薑汁汽水）、螺絲起子（Vodka+柳橙汁）、鹹狗（Vodka＋葡萄柚汁）、也很適合直接拿來做一大缸Punch酒。
NO2.琴酒
高登Gordon’s和英人Beefeaters很好入手，價格也不高。
琴酒最近變得相當流行，引進的品類也越來越多。不過初學的朋友們可以先購買最容易取得又物超所值的高登Gordon’s和英人Beefeaters，先了解琴酒的特性之後再考慮購買進階款。
琴酒調酒：琴蕾（琴酒+檸檬汁）、琴通寧（琴酒＋通寧水）、Gin Fizz（琴酒＋檸檬汁＋蘇打水）、Gin Buck…等系列。
NO3.蘭姆酒
Bacardi是最常見的萊姆酒品牌。（圖／flickr@Jimmy Baikovicius）
蘭姆酒其實有相當多的分類和品牌，現在在國外相當火紅，有許多的小批次精品適合純飲。（不過平常調酒用不用這麼好）建議大家可以入手白蘭姆酒和深色蘭姆酒各一，Bacardi可能是最常看到的品牌，但是建議加一點點錢購買Havana Club 3yr，酒質提升非常多(不過Bacardi比較好找，也是可以用的)。
陳年蘭姆酒的話價格通常會比較高一些，剛開始不一定需要，可以視情況購買。（不過純飲很好喝喔）
NO4.龍舌蘭
Jose Cuervo在超市賣場就有。（圖／flickr@Andy Whittle）
如果是要拿來調，龍舌蘭可以不用那麼早買，因為龍舌蘭作基酒的調酒比較少一些。不過！如果是要在家辦趴、找朋友喝酒什麼的，來福君倒是挺推薦放個一兩瓶龍舌蘭在家里。只要切一切檸檬弄成Tequila Shot輕輕鬆松就可以灌醉打發一堆人啦，非常方便！
不過龍舌蘭有獨特的「龍味」，有些人喜歡有些人不喜歡……在超市賣場很容易可以找到金快活、銀快活 Jose Cuervo，價錢也很親切易入手，可以先買一瓶了解一下特性。
如果喜歡龍舌蘭的話，可以喝喝看Patron、1800、Altos等比較高階的酒款。
龍舌蘭調酒：瑪格麗特（龍舌蘭＋橙皮酒＋檸檬汁），龍舌蘭日出（龍舌蘭＋柳橙汁＋紅石榴糖漿）
其他酒款
以上四種建議大家先入手，除此之外可以考慮先買一支「君度橙酒」，雖然沒有名列在六大基酒之中，但是有許多調酒都會使用到，基本上大賣場就找的到。
而六大基酒中的「白蘭地」，由於價錢比較高，應用的調酒也較少，建議大家可以等到有需要才購買。
另外大家熟悉的威士忌，通常家里有很多拿便宜的來用用就好，在調酒上的使用也比較少。如果想要做Highball可以用比較便宜的調和威士忌即可、做盤尼西林、Old fashioned則視口味需要選擇。
（北京時間生活頻道 來福君）
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