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它是秋後的「幸運星」，超級下飯，不運動也無肚腩，好多人不懂。它就是七彩椒，是一種是集食用、藥用、觀賞於一體的蔬菜，它還有一個更文藝的名字， 叫作「幸運星」。七彩椒富含維生素C，含有大量抗氧化的辣椒素，還含有豐富的膠類鹼物質，能夠讓體內的脂肪堆積受到抑制，從而達到有效的減肥的作用，所以即便是在秋冬天，運動量變少的情況下，適當的吃一些泡七彩椒也能讓身體變得勻稱無肚腩，好多人卻不懂這個道理！最近，小編又學了一道新菜，叫做彩椒拉皮，十分的爽口、下飯，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
彩椒拉皮
By 紀元傑米3511912325
配料：
秋黃瓜 2根、粉皮 適量、彩椒 適量、麻醬 適量、醬油 少許、耗油 少許、白糖 少許、陳醋 少許、精鹽 少許、芝麻 少許
烹飪步驟：
1.準備旱黃瓜，彩椒。
2.拉皮，麻醬。
3.將黃瓜，彩椒分別切絲，拉皮過一下冷水。
4.麻醬加入鹽稀釋一下，倒入醬油，耗油，白糖，陳醋。
5.將所有食材放入盤中，倒入調制汁，撒上黑白芝麻即可。
烹飪小貼士：
1.七彩椒果肉脆嫩雖然不能當水果生吃，不過將彩椒用醬油，冰糖、鹽，大蒜等一起醃制後辣味減少很多同時口感上更脆嫩，用來下飯是相當的美味可口。
2.彩椒的價值很高，它的果實漂亮可以種在花盆里觀賞，不僅可以做成菜吃還具備一些藥用價值，可以溫中健胃，散寒祛濕，助消化，促進血液循環，可謂是辣椒中的珍品。
3.七彩椒對環境要求不高產量也很高，花期在五月至十一月間，每開一輪花就結一輪果實。如果你也喜歡在家里種植花草，那麼不妨在陽台的花盆里面種上幾棵，不需要日常打理，就可以枝葉茂盛彩色的辣椒長滿枝頭，不僅美化居室環境同時一年都可以吃到脆嫩爽辣的彩椒。
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