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中秋將至，節日氣氛濃鬱。
常熟人吃東西講究時令，
不同時節吃不同的食物，
那麼在這個團圓佳節，
常熟人的傳統菜單都有些什麼美食呢？
今天小編我就來分享幾樣常熟地區
這個時節的特色美食吧~
芋艿
近期，市民最關注的農副產品，
自然是中秋應景美食芋艿。
目前農副產品交易城里，
芋艿的日銷售量有所上漲。
據工作人員介紹，平日里交易城里芋艿的日銷售量在3噸到5噸，這幾天銷售量已經超過6噸，預計到了中秋節前兩天，日銷售可以達到10噸到20噸，其中打光皮的芋艿銷售量能達到5噸到6噸。
價格方面，目前帶皮芋艿每公斤售價6元左右，打光皮的芋艿每公斤9元左右。按照往年的規律，到了中秋節前一兩天，芋艿的價格會略有上漲，但是漲幅不大。
大閘蟹
說起中秋，
文藝點的常熟人自然會想到
啖蟹飲酒賞菊，
這三件事啖蟹是第一位的。
和前幾年一樣，
這個時節地產大閘蟹也上市啦。
據市水產技術推廣站站長何奇介紹，這幾年常熟大閘蟹採用大母本繁育，養殖的都是優質良種，養殖戶們的養殖水平也在不斷提高，而且今年惡劣天氣比往年少，所以大閘蟹生長順利，規格較大，品質也好。
不過目前大部分大閘蟹
還處於生長育肥關鍵期，
未到上市時節，預計要到10月中旬
地產大閘蟹才會大批量上市。
中秋節期間，
養殖戶為了滿足節日市場，
會少量提供一些。
價格方面，目前3.5兩公蟹、2.5兩母蟹塘口價每公斤在90元左右，4兩公蟹、3兩母蟹每公斤為150元左右，價格與往年同期基本持平。隨著大閘蟹上市量增多，價格會有所變化。
雞頭米
以前，
雞頭米是蘇州人中秋節的必備單品。
這幾年，由於本地開始種植這個品種，
很多常熟人也越來越喜歡
食用這個特色農產品，
雞頭米也成了很多本地家庭
中秋節家宴上的必備美食。
這幾年東青村已經成了本地比較出名的雞頭米種植基地。剛開始種植時，基地上產出的雞頭米大部分都運往蘇州銷售，如今這里的雞頭米基本上都供應本地市場了。
據東青村黨總支副書記金偉祖介紹：「今年雞頭米生長期雨水少，溫度方面也不太理想，所以雞頭米產量比去年有所下降。此外，由於休耕輪作，今年村里雞頭米種植面積減少到了150畝左右，所以這次雞頭米的價格上漲了。去年基地上雞頭米每公斤價格在240元左右，今年每公斤售價在260元到280元。」
本山栗子
「老常熟」說起當季美食，
必定會說起本山栗子，
也就是虞山上的桂花栗子。
今年桂花栗子從8月底就開始少量上市，
從9月5日左右開始大量上市。
山民們為了讓市民能第一時間嘗到地產美味，
這幾天都忙著打栗子。
湯雪元正在打栗子
這幾天雨後，
毛栗子成熟速度加快，
進入了集中上市期，
日上市量超過50公斤。
9月8日因為是周日，
栗子日產量達到100公斤，
即使如此，栗子依然供不應求。
據介紹，這些樹是過去山民陸續種下的，所以品種各有不同，有的毛刺長、有的毛刺短，但是因為土質等原因，長出來的栗子味道都差不多，個頭比外地栗子小，但是吃起來酥糯美味，還帶有點桂花香氣，特別是剛從毛殼里剝出來的外殼泛著黃綠色的栗子，直接生吃也很香甜，口感絕佳。
去年本山栗子到9月下旬就停止供應了，
今年由於是大年，
所以預計供應期將有所延長，
「十一」長假期間，
可能還會有少量供應。
菱角
在尚湖風景區荷香洲西北角，
有一片生態濕地——水上森林，
里面種植了近10畝的尚湖清水菱。
臨近中秋節，
尚湖清水菱也悄然上市。
菱葉叢中，采菱人王永元乘著一只菱桶，輕撥船槳，敏捷地穿行在綠色「水巷」里。王永元掀起水靈靈的菱盤，大大小小數個菱角點綴其間。只見他用兩個手指輕輕一掐，菱角便采摘下來。剛起水的菱角表皮水靈光滑，輕輕一剝便露出晶瑩的果肉，放進嘴里細細咀嚼品味，清香甘醇，滿口生津。
尚湖清水菱能有這樣好的口感，得益於尚湖常年保持國家地表二類飲用水標準和采菱人的精心管理。清明時節播下菱種，中秋之前開始采摘，種植過程中采菱人還要挑除雜草和泥污。此外，還要經常「采菱頭」，提高清水菱的長勢和產量。
據介紹，尚湖清水菱采摘期大約持續到10月底，每天產量在50多公斤，其品種為餛飩菱和紅菱，有無角和有角之分，口味也有略微差異，均受市民遊客喜愛。市民遊客可擇假日，在此一邊品嘗著新鮮清水菱，一邊欣賞濕地風光。
正在看文的你
家中有沒有什麼中秋特有菜單啊
來和小編分享分享啊~
我們評論區見啊~
文/馮碧珩 鄒磊 攝/朱琪 李獻 編輯/吳婷怡
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