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美食家蔡瀾曾經說過：「喜歡吃東西的人，基本上都有一種好奇心。」
真的是這樣，中國人自古就有「民以食為天」的說法，隨著小視頻的火爆，各種網紅小吃也多了起來，這也是好奇心在作祟，什麼都想試試看，試得多了，也就慢慢變成了一個會吃的人。
小小有時候會想，一年四季，每個季節都有應季的蔬菜和水果，大自然好偉大這樣的感慨，這些微小的發現會讓你變得更加感恩。
秋天吃什麼呢？尤其是初秋，晝夜的溫差很大，一不小心就容易傷風感冒，所以這個時候除了要多備一件外套外，還要提高自身的抵抗力，杏鮑菇在這方面的作用就十分顯著，他自身所含的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，提高了免疫力，讓我們少生病更健康。
食材：杏鮑菇2個，青椒1個，大蒜1頭。
調料：生抽10克，蠔油10克，老抽5克，鹽5克。
製作流程：
第一步：將大蒜剝皮後清洗乾淨，剁成蒜末。
第二步：將青椒去籽清洗乾淨，用刀切成長條。
第三步：將杏鮑菇清洗乾淨，用手撕成長條。
第四步：鍋中倒入適量油，放入蒜末爆香。
第五步：將杏鮑菇放入鍋中翻炒至變軟且稍稍出水。
第六步：加入10克生抽。
第七步：再加入10克蠔油。
第八步：再加入5克老抽。
第九步：最後加入5克食鹽，翻拌均勻。
第十步：將青椒絲放入鍋中。
第十一步：翻炒至青椒斷生即可關火盛出。
杏鮑菇自身菌肉肥厚，質地脆嫩，炒熟後有一種獨特的「肉」的香味。這道菜從準備食材到製作完成也不過七八分鐘，算是基礎版的入門家常菜了，即使不經常下廚的你也可以輕鬆搞定喲，同時它也非常下飯，我家每周都會吃上一兩次，你也不妨試試！
各位食友們，關於杏鮑菇你還有哪些新的做法呢？歡迎留言分享。
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