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秋分節氣，天氣涼了，要常常給家人煲湯喝，分享7道養生湯水，美味又滋養，收藏了每天煲湯不發愁，一周輪換著做，家人每天都喝不一樣的湯。
一【玉米山藥鴿子湯】
原材料：鴿子1只，甜玉米1根，鐵棍山藥1根，枸杞少許
調料：鹽，料酒，薑片
製作過程：
1、鴿子清洗乾淨，煮鍋加適量清水，少許料酒和幾片薑片，放入鴿子焯水1分鐘，控水撈出。
2、將鴿子放入砂鍋中，加入足夠的熱水，少許料酒和薑片，大火燒開後轉小火煲30分鐘。如果您用老鴿子的話要延長時間。
3、甜玉米用刀劈開，切成小段。
4、把玉米放入砂鍋中再煮20分鐘。
5、山藥戴上手套刮去外皮，切成小段，放入鍋中煮10分鐘。
6、最後加入清洗乾淨的枸杞，適量鹽調味煮半分鐘關火。
二【老鴨湯】
原材料：老鴨半只，紅棗幾個，當歸2片，小人參1個
調料：鹽，小蔥，薑，料酒
製作過程：
1、鴨子剁成小塊，清洗乾淨，有毛毛的地方處理一下。
2、煮鍋加適量清水，幾片薑片和少許料酒，放入鴨肉進行焯水，水開後煮1分鐘撈出。
3、準備幾顆紅棗、2片當歸、1個小人參，還有小蔥和薑片。
4、焯過水的鴨子放入砂鍋中，加人參、當歸、小蔥和薑片，再加適量料酒，大火燒開後轉小火煮1.5小時。
5、再加入紅棗煮1小時，最後加入少許鹽調味即可。
三【牛尾蘿蔔湯】
原材料：牛尾巴750克，白蘿蔔半根
調料：鹽，料酒，薑片，香菜，白胡椒粉，大蔥
製作過程：
1、牛尾巴斬成小塊，清洗乾淨。
2、煮鍋加入適量清水，加入牛尾，2湯匙料酒和幾片薑片，大火燒開後煮2分鐘控水撈出。
3、將牛尾放入砂鍋中，加入足夠的熱水，幾片薑片、大蔥和少許料酒，大火燒開後轉小火煲2個小時。
4、白蘿蔔去皮切滾刀塊。
5、放入白蘿蔔再煮20分鐘至白蘿蔔軟爛，加入少許鹽、白胡椒粉攪拌均勻關火。
四【蟲草花牛肉湯】
原材料：牛上腦適量，西紅柿2個，蟲草花少許
調料：鹽，薑，番茄醬，料酒
製作過程：
1、蟲草花事先用冷水浸泡1小時，清洗乾淨備用。
2、牛上腦切成小方塊，煮鍋加入適量清水，加入牛肉和幾片薑片、少許料酒，大火燒開煮一分鐘控水撈出。
3、西紅柿表面劃十字開水燙一下去皮，切成小塊。
4、焯過水的牛肉和西紅柿都放入砂鍋中，加入幾片薑片和少許料酒，加入足夠的開水，再加點番茄醬攪拌均勻，再次燒開後轉小火煮1個半小時左右。
5、加入浸泡好的蟲草花再小火煲上半小時，最後加點鹽調味即可。
五【雙耳排骨湯】
原材料：黑木耳1把，銀耳1把，肋排2根，枸杞少許
調料：鹽，料酒，薑，大蔥，小蔥
製作過程：
1、黑木耳和銀耳1小把提前浸泡兩個小時，去根部清洗乾淨。
2、排骨清洗乾淨斬成小塊，煮鍋加入適量清水，加入排骨和少許料酒，大火燒開煮1分鐘後控水撈出。
3、排骨放入砂鍋中，加入足夠的熱水，大蔥和幾片薑片、2湯匙料酒，大火燒開轉小火煲約1小時20分鐘。
4、加入泡好的黑木耳和銀耳再煲約20分鐘。
5、最後加入2小勺鹽調味，少許枸杞煮半分鐘關火。
六【蓮藕玉米排骨湯】
原材料：蓮藕1小節，肋排2根，甜玉米1根
調料：鹽，料酒，薑，小蔥
製作過程：
1、肋排斬成小塊清洗乾淨，煮鍋加水，下入肋排和1湯匙料酒，幾片薑片焯水，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
2、排骨放入砂鍋中，加入足夠的熱水，幾片薑片和少許料酒，大火燒開後轉小火慢慢煲約半小時。
3、蓮藕1節刮去外皮，橫著切成厚片，玉米也切成小塊。
4、待砂鍋中的排骨煲半小時後，加入蓮藕和玉米，再次燒開後繼續煲1個小時左右，加點鹽調味，出鍋後撒少許蔥花即可。
七【砂鍋魚頭豆腐湯】
原材料：大魚頭1個，豆腐約300克
調料：鹽，植物油，白胡椒粉，香菜，薑，料酒
製作過程：
1、準備一個大魚頭去腮去鱗清洗乾淨。
2、魚頭表面擦乾水分，抹上一層薄薄的面粉，炒鍋燒熱加入適量植物油，放入魚頭大火煎一會，不要急於翻面，待一面煎微微發焦定型再翻面煎另一面。
3、加入足夠的開水，少許料酒、幾片薑片，保持大火一直煮，過幾分鐘就會看見湯的顏色變白，而且越來越濃，煮的過程中開著鍋蓋，這樣腥味會散發出去。
4、將魚頭和湯全部倒入砂鍋中，大火煮幾分鐘轉中火煮一會。
5、加入切成小塊的豆腐，2.5小勺鹽再煮15分鐘左右關火，撒點白胡椒粉和香菜即可。
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