美食推薦：剁椒豆腐，柚醬蒸山藥，涼拌田七葉，芹菜蝦仁

　　家常雜炒

　　材料：圓白菜半顆，雞蛋2個，粉絲1小把，肉絲100克，大蒜4瓣，鹽，雞精、醋，醬油，糖，料酒，澱粉

　　做法：

　　1、圓白菜切絲，雞蛋打散，粉絲泡發，大蒜拍扁切碎

　　2、肉絲中加入醬油，糖，料酒，澱粉拌勻，醃制10分鐘

　　3、鍋內熱油，六成熱時下入雞蛋，迅速劃散，盛出備用

　　4、用鍋內的餘油，將肉絲迅速炒至變色，加入粉絲，迅速炒勻

　　5、下入圓白菜絲與大蒜末炒勻

　　6、加入雞蛋，加入鹽，雞精調味，臨起鍋時烹入少許醋炒勻即可

　　剁椒豆腐

　　材料：內酯豆腐1盒、豬肉末50克、剁椒20克、郫縣豆瓣10克、小蔥5克、薑5克、蒜5克、生抽1湯匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蠔油1/2茶匙、水澱粉1湯匙；

　　做法

　　1.肉末中加生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，老抽1/4茶匙，香油1/4茶匙拌勻；剁椒、郫縣豆瓣切碎；

　　2.豆腐切片，碼在盤中，開水上鍋蒸2分鐘；熱油中下入肉末炒散；再下薑蒜末、剁椒和郫縣豆瓣煸炒；

　　3.倒入1湯匙生抽、1/2茶匙蠔油和1湯匙水澱粉，湯汁收濃後關火；澆在豆腐上，撒上蔥花

　　芹菜炒蝦仁

　　材料：蝦仁、芹菜、生粉、天添鮮、蔥薑蒜粉、鹽、麻油、水澱粉、料酒

　　做法：

　　1、將芹菜切段；

　　2、蝦仁上漿待用，蝦仁用料酒醃制；

　　3、鍋入油，蝦仁滑炒，裝盤；

　　4、鍋入油燒熱，下芹菜稍炒幾下，加入鹽、天添鮮、蔥薑蒜粉翻炒，勾芡出鍋即成。

　　柚醬蒸山藥

　　材料：山藥200公克、銀杏50公克、醃漬梅子6粒，市售柚子醬1大匙、鹽1/4小匙、枸杞水1/2小匙

　　做法

　　1、山藥去皮，切成四方形塊狀，在中間挖出一個小凹槽， 盛入盤中備用。

　　2、醃漬梅去籽，壓碎後和調味料混合，取適量填入作法1 的山藥凹槽中，再放上一顆銀杏，再將剩餘的調味材料 鋪在盤內，放入水已煮滾的蒸籠中，以小火煮約5分鐘取出即可。

　　註:將6粒枸杞泡入冷水中，至枸杞泡開後，留下的即為枸杞水。

　　涼拌田七葉

　　做法

　　1.香蔥、蒜頭洗淨，切碎。

　　2.田七葉洗淨。

　　3.奶鍋煮水。

　　4.水開後放田七葉入鍋煮30秒左右。

　　5.撈起濾水。

　　6.熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。

　　7.田七葉放入碗里，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油。

　　8.放入鹽，拌勻。

　　9.最後放入蔥花，拌勻即可。