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今天為大家分享一道家常小零食「牙簽黏玉米」的做法，牙簽肉想必大家都吃過，是一道新穎的日常小零食，牙簽肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、鹹、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。而且也非常受小孩子的喜愛，也經常出現在學校附近的熟食店或小賣部里，但近年來隨著很多黑作坊的查出，人們也逐漸對牙簽肉敬而遠之，今天我們就來做一道用代替肉食的素食食品，簡單易做就算多吃也不用擔心，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【牙簽黏玉米】
1.首先我們準備一下食材：一把牙簽，一個黏玉米，兩個雞蛋和適量的麵包糠。
2.先把牙簽 用開水燙一下消消毒，把黏玉米放入鍋中，加入一勺食鹽入底味，黏玉米煮熟以後撈出來，用清水沖涼備用，拿一個小盆打入兩個雞蛋用筷子攪散。
3.玉米晾涼以後從中間破開，手拿穩玉米把玉米粒切下來，然後幾個玉米粒一起串在牙簽上面，把玉米粒全部串好，這個雖然有點麻煩，家里孩子特別愛吃。
4.然後把玉米粒先蘸一下雞蛋液，再沾勻麵包糠放在盤中，把所有的玉米粒都這樣裹好備用。
5.另外準備一個西紅柿，把外皮像這樣削下來，注意不要削斷，然後把西紅柿的外皮卷成一朵花，再切幾片黃瓜一起擺放在盤中當裝飾品。
6.下面，我們把玉米粒炸一下：鍋內燒油，油溫五成熱時，放入牙簽玉米粒，中小火炸一分鐘左右，等到玉米粒炸到金黃酥脆，即可倒出控油放在盤中，最後撒上椒鹽即可食用。
技術要點：
1.牙簽一定要用開水燙一下消消毒；
2.最好用新鮮的玉米，嫌麻煩的也可以用速凍玉米粒；
3.玉米粒已經煮熟了，炸的時候時間不用太久，外面炸成金黃色即可撈出。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。