韭菜這麼吃，2分鐘出鍋，比韭菜盒子還香，比餡餅好吃，還省時間

　　導語：韭菜新吃法，一拌一烙2分鐘，鮮香味美孩子愛吃，我家每周做三回。

　　韭菜味道鮮美，很多人都喜歡吃。比較有名的做法有韭菜炒雞蛋，還可以烙韭菜盒子、包韭菜餃子等等，但是後兩者比較麻煩，要和面拌餡，需要較長的時間。

　　我家老婆跟孩子上班上學，平常很忙，沒有大段時間來做飯。韭菜味道我家人特別喜歡吃，沒辦法我想出了一個快手餐，韭菜簡單一拌再一烙，再加上胡蘿蔔與蝦皮，能吃到韭菜盒子外皮酥脆的口感，還能吃到韭菜餡餅的鮮美，重要的是時間特別節省，十分八分就能準備好，2分鐘出鍋吃到嘴，正合適老婆孩子早餐。韭菜這麼吃，2分鐘出鍋，比韭菜盒子還香，比餡餅好吃，是快手餐。

　　下面琦哥分享給大家快手餐，韭菜的新做法，喜歡的記得收藏啊。

　　【韭菜雞蛋胡蘿蔔餅——韭菜新吃法】——特點：韭菜鮮香、餅酥脆、雞蛋海米美味、操作簡單、一看就會

　　【所用食材】韭菜1把、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、蝦皮1把、面粉、澱粉；精鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、雞精、香油

　　——【開始製作】——

　　①：韭菜擇洗乾淨，切成韭菜末備用。

　　②：胡蘿蔔先切絲再切末備用，與韭菜末一起放入盆中。

　　③：盆中打入兩個雞蛋，攪勻。——（注意，常規韭菜餡是把雞蛋炒熟，這一步直接加入雞蛋，節省了不少時間）

　　④：加入1小把蝦皮、200克面粉、少許澱粉，少許精鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、香油，再加入溫水攪勻成韭菜面糊備用，幹稀度可以自己掌握，喜歡吃薄餅就多加一些水。——（注意，這里加入料酒能夠去雞蛋的蛋腥味；加入澱粉是為了成品更加酥脆；加入香油是為了鎖住韭菜的水分）

　　⑤：平鍋燒油，油晃勻鍋底，燒至4成熱下入一勺韭菜面糊，用勺攤平，中小火煎。——（注意，如果要酥脆感的可以用中火）

　　⑥：晃動平鍋，感覺韭菜餅底部金黃，用鏟子翻面，熟練的直接翻鍋，繼續煎另一面。兩面金黃色之後，一面大約需要1分鐘時間，2分鐘左右出鍋，韭菜雞蛋胡蘿蔔餅就好了。

　　出品圖：這一盤快手餐就做好了，外表酥脆，咬一口鮮香無比，想不想來一口？

　　結語

　　韭菜這麼吃，方便快捷，有韭菜盒子的酥脆，還有韭菜餡餅的鮮香，配合上胡蘿蔔、蝦皮，營養更全面了，小孩子特別愛吃。從切韭菜到出鍋食用，也就是20分鐘的時間，再也不用費力氣、費時間和面了。我是「琦哥說美食」，一個熱愛美食、健身和攝影的新聞工作者。本文由琦哥說美食原創，如果您看完本文之後對您有幫助或者喜歡，可以點擊紅色+號關注「琦哥說美食」，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，琦哥感謝大家的閱讀，我們明天再見！