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中國人對於吃是摯愛的，堅持「民以食為天」的態度，「吃」並非僅指填飽肚子的進食，而是一種生活方式和基本態度。中國人即使在艱苦的環境下，仍然講究飲食鮮美，一日三餐餐占據了生活的很大一部分，很多家庭每天為滿足口腹之欲而不惜花掉寶貴的時間，仿佛天大地大，唯吃最大。
中國人打招呼經常會問：你吃了嗎？而且什麼事情都愛用吃來形容：工作叫飯碗，開除叫炒魷魚。嫉妒叫吃醋，占便宜叫吃豆腐。被起訴叫吃官司，拿人好處叫吃回扣。沒遇著人叫吃閉門羹，態度不好叫吃槍藥。沒錢了就要去吃土。可見中國人對吃有著很深的執念呢！
中國作為吃貨界的扛把子，一直奉行「萬物皆可食」的原則，記得之前有個網站說，國外有個沙灘海蜇泛濫，問怎麼辦。中國網友看了很著急：涼拌啊！就連在國外泛濫成災的小龍蝦在中國也成了美食，可見在中國人眼里什麼都可以成為美味佳肴。尤其是大陸的廣東地區的人，吃的東西更是千奇百怪。當然其中也會有些讓人惡心的食物，今天美食君就來說一下國外所評選的中國「最難吃」3種食物，看看有沒有你也接受不了的！
一、皮蛋
外國人最初不知皮蛋為何物，認為是存了好多年壞了的蛋，所以他們稱之為「百年蛋」。他們說，皮蛋不僅味道可怕，外型也怪異，因此他們對這種食物非常恐懼，就連吃遍各種蟲子的貝爺也甘拜下風。在中國，它卻是一道受歡迎的開胃菜，尤其是涼拌皮蛋，是家家戶戶經常會做的方法，切好的皮蛋，只要加點醬油、辣椒、醋，那席卷口腔的滋味，好吃到口水都要流下來。
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二、雪蛤膏
美食君第一次聽說雪蛤膏的時候，就好奇此為何物，後來朋友告訴美食君此物乃滋陰補陽佳品，素有「軟黃金」之稱，是大陸東北地區的特產。不過朋友還說它是由雪蛤的輸卵管製作而成的，相信很多人知道後和美食君一樣接受不了，雖說可以美容養顏，但確實有些殘忍，很多外國人更是排斥。不過「汝之蜜糖，我之砒霜」，有些女性就非常喜歡，為了美，這又算什麼呢！
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三、毛雞蛋
毛雞蛋又叫旺蛋或喜蛋，美食君小時候見過別人吃，從此留下了心理陰影，再也不敢直面剛出生的毛茸茸的小雞了！很多人在第一次見到它的時候一臉震驚問道：這也能吃？因為它是未出生就死在蛋殼里的小雞，所以很多人不敢吃。美食君也一直接受不了，有時候還會有小雞的毛，連著骨頭吃，覺得好嚇人。
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中國在長期的社會歷史背景下，吃出了一套自己的藝術，形成了博大精深的中國飲食文化，萬物皆可烹飪是中國一向堅持的原則。美食君覺得這些還不算什麼，那些吃老鼠，吃蟲子的，外國人豈不是更接受不了