國慶出遊，各地特色美食小吃大推薦——北方篇

　　今年我們迎來了偉大祖國70周年華誕

　　在此祝福祖國生日快樂，繁榮昌盛

　　同時，今天我們也迎來了國慶小長假

　　國慶一直是國人外出遊玩的高峰期

　　今年你去哪里了呢？

　　對於出遊的朋友，小編整理了全國各地的特色美食推薦

　　快來看看，你要去的那個地方有什麼特色美食呢

　　北京：北京烤鴨

　　想必今年去北京的人一定比往年還多吧，北京就不用多說了，那肯定是北京烤鴨了對吧。 北京烤鴨是具有世界聲譽的著名菜式，用料為優質的肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，肉質肥而不膩，外脆里嫩。

　　北京烤鴨

　　上海：南翔小籠包

　　南翔小籠饅頭，又稱南翔小籠包。南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名;外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。

　　南翔小籠包

　　天津：狗不理包子

　　狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。

　　狗不理包子

　　黑龍江：哈爾濱熏肘花

　　哈爾濱熏肘花，是黑龍江省哈爾濱市的特產，屬於熏制類菜肴。主要是將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內，裝入熏鍋或熏爐熏制。

　　熏肘花

　　吉林：長春朝鮮冷面

　　吉林延邊朝鮮喜愛吃冷面，朝鮮冷面尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。

　　朝鮮冷面

　　遼寧：老山記海城餡餅

　　取香料十餘種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使餅餡葷素相配，濃淡相宜。

　　老山記海城餡餅

　　內蒙古：烤全羊

　　烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

　　烤全羊

　　新疆：烤羊肉串

　　烤羊肉串在新疆是最有名的民族風味小吃。製作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻醃漬一段時間可減少膻味。

　　烤羊肉串

　　山東：油炸螺絲糕

　　油炸螺絲糕是濟南的一種傳統精美的特色糕類小吃，皮脆內嫩，蔥香濃鬱。

　　油炸螺絲糕

　　河北：驢肉火燒

　　驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

　　驢肉火燒

　　河南：燴面

　　燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，營養豐富。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。

　　燴面

　　山西：刀削面

　　山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不黏，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

　　刀削面

　　陜西：岐山臊子面

　　臊子面含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

　　岐山臊子面

　　寧夏：清蒸羊羔肉

　　寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗淨，擺在碗內，放上生薑、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右;然後扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。

　　清蒸羊羔肉

　　甘肅：蘭州牛肉拉面

　　蘭州牛肉面，是”中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以”湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和”一清二白三紅四綠五黃”贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

　　蘭州牛肉拉面

　　青海：青海釀皮

　　釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。蒸熟了釀皮，從盤中剝離，切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長。

　　釀皮

　　北方的美食大家不要錯過啦！

　　下期推薦南方各地特色美食！

　　一定要來哦！國慶快樂！

　　祖國繁榮昌盛