這魚我見到必買，營養價值高，做法還簡單，十月不吃真虧

　　世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

　　​這魚我見到必買，營養價值高，做法還簡單，十月不吃真虧！

　　金秋十月，也是海鮮大量上市的時候，龍頭魚、鮸魚、馬鮫魚、鯧魚、墨魚量多又便宜，尤其是鯧魚，是我們日常最常見的海魚，肉厚、刺少、味美，是天然的營養佳品。而且鯧魚的維生素含量較高，經常食用，對眼睛大有益處。而且價格也相當便宜，一斤才10塊錢，很多人都是10幾斤10幾斤的往家提，用來曬魚幹或鮮食都不錯。所以，這個時候見到這魚我必買上好幾斤，做給家人吃，不僅營養價值高，做法還簡單，十月不吃真虧！

　　由於鯧魚的脂肪和水分較多，肉質脆，做法也適宜蒸，炸，煎較多。那麼下面就給大家分享一道簡單美味的鯧魚做法。

　　【炸鯧魚】

　　食材：鯧魚500克，生粉適量，食用油，醬油醋。

　　烹飪方法：

　　步驟一：鯧魚選購新鮮無爛肚的，一般新鮮的武昌魚都是當天捕撈上來，還沒上岸就搶購一空了，所以都是非常新鮮的。

　　步驟二：鯧魚從肚子下劃一刀，把內臟魚鰓掏洗乾淨，魚身兩面再各劃兩刀，用廚房紙吸幹水分。

　　步驟三：吸幹水分的鯧魚放入大盤中，撒上適量的生粉。

　　步驟四：拿著鯧魚對著生粉兩面抖拍一下，武昌魚全身就可以均勻的黏上幹生粉了，然後提著鯧魚抖幾下，把多餘的生粉抖掉。

　　步驟五：鍋中倒入半鍋食用油燒至八成熱，不知道的可以用一只濕的筷子放入油鍋中，啪啪的冒泡，即可把鯧魚放入油鍋中炸，炸至表面金黃是不是翻動一下，以免炸焦。

　　步驟六：炸至金黃酥脆即可撈起來，用廚房紙吸去多餘的油分。

　　步驟七：裝盤上桌即可食用，一道酥脆可口的炸鯧魚就做好啦！吃時蘸著醬油醋吃，香脆又美味，是一道非常不錯的下酒菜。

　　小提示：

　　1、生粉就是土豆澱粉，用來勾芡的一種食材，不管炸什麼魚，裹上直接炸都香酥可口。

　　2、裹澱粉一定是要裹上幹澱粉，不要裹濕澱粉，裹上幹澱粉炸的才夠香脆。

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