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（網路配圖）
（記者歐陽崧 通訊員劉雄 李尤報導）熱幹面、豆皮、小龍蝦、特色拉面……，這些武漢特色美食，已經進入運動員餐廳，成為各代表團成員餐桌上的「常客」。其中，熱幹面和特色拉面最受他們歡迎，有些運動員連吃兩頓熱幹面，覺得很美味。
10月13日，記者來到軍運村運動員餐廳，透過運動員餐廳門窗，可以看到餐廳寬敞明亮，工作人員正在忙碌準備午餐。
「為向世界展現武漢美食，我們為運動員們準備了小龍蝦、熱幹面等，運動員反饋還不錯。」軍運村餐飲服務中心副主任雷家富介紹，軍運村餐飲服務以西餐為主、中餐為輔，同時還提供清真餐。其中，中餐以中國的八大菜系為主，包括糖醋排骨、蘇式紅燒肉、龍井蝦仁、東坡肉、宮保蝦仁等。
據了解，餐廳食材主要來自湖北省內，部分採購自山東、海南、新疆等省份，武昌魚由於有刺沒有入選，而洪山菜苔因不是當季蔬菜也無法供應。武漢特色美食排骨藕塘因疑似含有食源性興奮劑，也無法進入運動員的餐桌。「運動員餐飲的安全要求極為嚴格，這限制了菜品的結構。」雷家富說，他們只能在檢驗合格的食材基礎上，製作形成如今的特色菜品。
「武漢特色拉面也比較受運動員歡迎，拉面師傅會現場向運動員展示拉面技藝，然後澆上特別烹制的湯品，運動員可以選擇牛肉、辣油和蔥花等配料。」餐飲服務中心餐飲監理總經理傅家彥則稱，運動員餐廳每天午餐會提供7道中餐熱菜，早餐和晚餐提供的中餐數量較少，但都會葷素搭配，保證營養均衡。
傅家彥告訴記者，按照大型體育賽事服務的規律，運動員抵達駐地後，前兩三天，比較喜歡吃葷類食物，牛肉、羊肉等食物消耗量比較大。三四天以後，運動員們對葷類食品的興趣降低，同時也為競賽做準備，飲食結構則以葷素搭配為主。傅家彥所在團隊服務過北京奧運會等大型國際賽事，經驗比較豐富，也制定了完善的應急預案，能夠較好應對各類突發狀況，確保供餐工作穩定有序進行。
據了解，中國代表團成員入村後，已經多次在餐廳就餐。10月12日，軍運村執行副村長王清華還同中國代表團成員進行溝通交流，他們對餐廳的就餐環境和菜品口味非常滿意。