美食推薦：酸菜回鍋肉，油淋雞，橙皮燒排骨，竹筍香菇湯

　　酸菜回鍋肉

　　材料：豬肉一塊，酸菜一袋，蔥薑蒜少許、幹紅椒1個、青椒1個

　　做法：

　　1、豬肉先用加了料酒、鹽、薑片的水煮至8成熟，冷卻後切成片；酸菜切絲，拿清水泡。如果很鹹的話，就多換幾次水；青椒切絲，蔥薑蒜和幹紅椒切碎

　　2、熱鍋熱油，把配料倒入鍋中爆香，然後倒入酸菜，把酸菜炒香後盛起備用

　　3、鍋中再倒入油，把肉片煎香至表面金黃色，加鹽、醬油繼續翻炒

　　4、倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒，起鍋前加一小勺糖提鮮。

　　油淋雞

　　材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥薑水15克。

　　做法

　　1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番 油淋雞茄肉也不要浪費，切成小丁備用。

　　2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果你用純大米飯也可以。

　　3、油燒熱，蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水，讓湯汁多一些。

　　4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。

　　橙皮燒排骨

　　材料：新鮮排骨 陳皮 薑片 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽

　　做法：

　　1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗淨瀝幹水份

　　2、油鍋薑片爆香，下入排骨，翻炒至微黃

　　3、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右

　　4、排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁

　　竹筍香菇湯

　　材料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。

　　做法：

　　1、香菇切絲，薑切絲，金針打結，竹筍切絲。

　　2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。

　　這款湯採用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。