這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了

尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章,趣聞不漏接❤️

加入LINE好友

  最近幾天溫度大幅度的下降,身邊很多朋友都說胃口不太好,每天都不知道吃什麼菜肴了,要我推薦幾道開胃菜,剛好有一道開胃菜非常適合天冷的時候吃,而且每周我都會做這道菜,這道菜用的主料是四季豆,四季豆是很多小孩都愛吃的開胃菜,不管是炒的吃,還是油爆的吃,都十分受到我家人的喜愛。

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第1張

  四季豆不僅好吃,而且四季豆中還含有豐富的鈣,小孩和老人多吃一點四季豆,能使骨骼更加的健康,特別是老人,多吃一點四季豆,還能使腸胃更好!在我家,四季豆一般都會和橄欖菜、肉末一起炒,因為橄欖菜吃著鹹香爽口,而和四季豆一起炒,能使四季豆吃更入味,在配合一點肉末,清爽不油膩,營養還很豐富!

  每次我把這道菜端上桌後,我再炒一個菜時,這道菜就被家人吃光了。如果小孩不愛吃飯,只要我做了這道菜,根本不要雞腿、雞爪等開胃菜,孩子就能多吃一碗飯呢。而在秋冬兩季,此時空氣比較乾燥,多吃一點四季豆還可以補水,因為四季豆含有豐富的碳水化合物,非常適合在乾燥的季節食用。接下里我就把這道非常開胃的四豆角肉末橄欖菜的做法分享給大家,希望大家在天冷的時候,也能有很好的食欲!

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第2張

  【四豆角肉末橄欖菜】

  食材準備:四季豆400克、肉末50克、橄欖菜50克、紅椒20克。

  調料準備:薑末5克、蒜末5克、料酒3ml、老乾媽10克、生抽5ml、胡椒粉2克、雞精2克、食用油、食鹽適量。

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第3張

  做法:

  步驟一:首先將四季豆清洗乾淨,然後將四季豆切成0.5公分寬的段狀備用。建議大家買圓形的四季豆,這樣炒的味道會更好!

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第4張

  步驟二:將生薑、料酒、生抽、胡椒粉、雞精、食鹽放入到肉末中,攪拌均勻後,醃制5分鐘即可備用。

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第5張

  步驟三:鍋中放入適量的水,將水煮開後,把四季豆末放入到鍋中,大火煮1分鐘後起鍋,然後放入到冷水中快速降溫!四季豆必須過涼水,這樣能使四季豆不發黃!

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第6張

  步驟四:將鍋燒熱後,放入適量的食用油,食用油7成熱(油稍微冒一點醃),將肉末、蒜末、紅椒末放入到鍋中炒熟。

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第7張

  步驟五:然後將四季豆放入到鍋中爆炒30秒,接著將老乾媽、橄欖菜、食鹽、胡椒粉、生抽放入到鍋中,繼續大火爆炒20秒即可起鍋食用!食鹽不要給的太多,因為橄欖菜中含有的鹽比較多。

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第8張

  像我這樣做的四豆角肉末橄欖菜非常受到家人的喜愛,如果您生活的地方喜歡吃辣,可以在加1-2個小米椒,這道菜會更加的下飯!

  小貼士:

  1.如何買不到四季豆的,可以用豇豆、眉豆等等豆角代替,最後做出來的味道很接近呢!

  2.建議做好的四豆角肉末橄欖菜當天能吃完,如果四豆角肉末橄欖菜放的時間太長在吃,這樣對身體不好。

這道菜我每周都會做,清爽不油膩,營養很豐富,端上桌就被吃光了 美食 第9張

  我是胡大廚,每天給大家分享一道原創美食,如果您喜歡喜歡我的文章,請點一個讚、點一個關注。如果您對今天的文章有任何疑問,請留言,我在幫您解決!

About 尋夢園
尋夢園是台灣最大的聊天室及交友社群網站。 致力於發展能夠讓會員們彼此互動、盡情分享自我的平台。 擁有數百間不同的聊天室 ,讓您隨時隨地都能找到志同道合的好友!