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導語:秋冬季節真是養肉肉的季節,大家都閒下來了,最近分享的小點心比較多,都是應季的蔬菜,比如南瓜,紅薯都是這個季節的寵兒,好吃還有營養,都非常的受大家歡迎。
大家好,感謝收看老生家的美食匯,今天給大家分享一個更簡單的小點心,外焦內糯,不管大人還是孩子都是非常喜歡吃的,快來和老生一起動手做吧,可以跟孩子一起動手的美食喔。
【製作食材】糯米粉、白糖、胡蘿蔔、玉米澱粉、雞蛋,麵包糠
【製作步驟】
第一步:100克的糯米粉,加入一到兩勺白糖,這個量根據自己口感來添加就可以
第二步:然後倒入少量的溫水,給攪拌成沒有幹粉的棉絮狀以後,再下手揉成光滑的面團,然後蓋上保鮮膜,醒個15分鐘,就可以用了。
第三步:趁醒面的時間,清洗一根胡蘿蔔,最好選那種上下一樣粗細的蘿蔔,給切成薄片待用
第四步:醒好的面,搓成長條狀,然後切成一樣大小的劑子,用手把每一個小劑子給團成球待用。
第五步:把團成球以後糯米團,用兩片胡蘿蔔片給夾在中間,然後用再輕輕再按壓,讓胡蘿蔔跟面團充分的黏合在一起,如下圖這樣就可以了。
第六步:這一步我就不放圖了,還是老三樣,把上圖做好的糯米團,先放在玉米澱粉中滾上一圈,再放雞蛋液中裹一層雞蛋液,最後再沾一層麵包糠,然後再放在手心中壓實一些,省的炸的過程中麵包糠脫落。
第七步:全部做好以後,放在盤中就可以下鍋炸了。
第八步:炸糯米團,不管是糯米圓還是湯圓,這個油溫不能太熱,容易炸不熟,還容易崩,所以放的時候油溫一定要溫,3成油溫或者涼油就可以下了,然後全程中火炸至飄起,中間用筷子多多翻動,省的炸的不均勻。
喜歡吃的的人都是內心充滿陽光,積極向上熱愛生活的人,老生覺得好的食物就是自己想方設法的做,然後讓家人吃,朋友們,您覺得呢?
感謝收看@老生喊你吃飯,本人是一名美食原創作者,堅持每天分享不一樣的美食做法及製作小技巧,如果您每日為吃什麼而糾結,來老生家瞧一瞧吧,一定能讓您吃得舒心又健康!歡迎關注哦!喜歡我的文章和觀點,就請您多多點讚、收藏、轉發,您的支持是對老生最大的鼓勵!