美食推薦：酸菜荷包蛋，玉米炒紅蘿蔔，絲瓜菌菇燉，香菇蒸鱈魚

　　酸菜荷包蛋

　　材料：土雞蛋8個，自制酸菜100克，龍口粉絲50克，蔥丁、薑片、蒜片、小米辣各5克。八角、味精各4克，鮮湯500克，鹽10克，味達美、胡椒粉各6克，芝麻油8克，豆油30克

　　做法：

　　1、將土雞蛋放入不沾鍋內，煎至金黃色，倒出；粉絲泡好後剪節；酸菜洗淨，切成段。

　　2、鍋上火，下入精煉豆油燒至五成熱，放蔥、薑、蒜、八角、小米辣爆香，放酸菜段微炒，添鮮湯，放粉絲、荷包蛋、剩餘調料調味，用小火煮制5分鐘，出鍋淋芝麻油，撒香蔥盛入盆中即可。

　　玉米炒紅蘿蔔

　　材料：甜玉米200g、紅蘿蔔150g、鹽適量、菜籽油適量

　　做法

　　1、將玉米去心，片成粒粒。

　　2、紅蘿蔔切丁。

　　3、熱鍋下油，將紅蘿蔔丁和玉米一起炒3分鐘。放適量鹽調味既可起鍋享用

　　絲瓜菌菇燉

　　材料：絲瓜1根、雞蛋2個、幹香菇8朵、姬松茸8朵、杏鮑菇1小根、秀珍菇1把、木耳8小朵、玉米油適量、鹽適量

　　做法

　　1、木耳泡發，其他菜洗淨，幹香菇不要泡，洗淨就好。

　　2、雞蛋煎的老一點，切段。

　　3、熱鍋冷油，炸香花椒，放絲瓜進去翻炒。吃葷的話可以放一點蠔油，會去掉絲瓜有的土腥味兒。

　　4、絲瓜有點軟的時候倒進其他菌菇，加適量鹽，一品鮮醬油，翻炒。

　　5、放雞蛋加水，沒過菜的量。轉小火燉到湯汁減半

　　香菇蒸鱈魚

　　材料：香菇、小蔥、生薑、鱈魚、料酒、蒸魚豆豉

　　做法：

　　1、香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段，薑切絲。

　　2、蔥薑擺放蒸盤上，再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥薑上。

　　3、將香菇放在鱈魚上，調入料酒和蒸魚豉油。

　　4、輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上。

　　5、蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可。