這菜多給孩子吃，大魚大肉都不如它，孩子多吃長個子，身體壯

　　導語：這菜多給孩子吃，大魚大肉都不如它，孩子多吃長個子，身體壯。秋天一到天氣就發了變化，大家一定要注意保暖啊， 多吃點營養價值高的食物有助於我們身體健康哦。

　　小編今天給大家推薦一款家常菜——秋葵炒雞蛋，好吃又營養，要多給孩子吃哦！秋葵的營養價值很豐富，多吃秋葵可以健脾消胃，保護肝臟，還能美容養顏。

　　孩子吃了還能促進他們思考，加入雞蛋讓整道菜更有營養，而且更加有味道，更好吃，小夥伴們還在等什麼，走過路過不要錯過，快來試一試吧~~

　　秋葵炒雞蛋

　　By 夢里尋瓊

　　配料：

　　黃秋葵 250克、雞蛋 2個、精鹽 1勺、雞精 半勺、醬油 半勺、花生油 適量

　　步驟1.秋葵要刷子刷洗乾淨備用

　　步驟2.雞蛋打入碗里，加少許鹽攪拌均勻

　　步驟3.把洗淨的秋葵切成片

　　步驟4.鍋里放油燒熱，倒入雞蛋快速翻炒，凝固即可盛出備用

　　步驟5.鍋里重新放油，倒入切好的秋葵快速翻炒

　　步驟6.秋葵翻炒3分鐘左右，加入鹽，雞精調味

　　步驟7.再倒入盛出備用的雞蛋，加入醬油翻炒均勻即可出鍋

　　烹飪小貼士：

　　秋葵的挑選技巧：

1. 比長度：秋葵越小越嫩，一般長度為5-10公分是最好的(人的中指一般長約8公分，可作參考)。
2. 捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。越硬的秋葵說明它越老，吃起來就沒了它獨特的香味和柔嫩的質感。
3. 看表面：新鮮的秋葵應該是飽滿鮮艷，脊上有毛的。表面應無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標誌。
4. 聞清香：聞一聞，新鮮的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

　　你學會這款秋葵炒雞蛋了嗎？

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