愛吃羊肉的看這裡，教您香辣小肥羊做法，肉嫩不膻，十分下飯

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　　1、羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

　　2、 今天老劉就來分享一下「香辣小肥羊」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

　　3、下面開始介紹所需要的食材：

　　羊肉卷、綠豆芽、小米辣、香菜、生薑、大蒜、貴州糍粑辣

　　4、先把綠豆芽兩頭的根和芽去掉只留中間的莖，洗乾淨備用。再把小米辣去蒂切小段，生薑蒜子切片，香菜切段

　　5、鍋中水燒開後把羊肉卷放入鍋中燙一下，燙十五秒馬上撈出。熱鍋倒油放入適量色拉油，放入貴州糍粑辣炒出紅油，再放入小米辣段、蒜片、薑片爆香

　　6、再放入羊肉卷、料酒、生抽、蠔油翻炒片刻，這時再放入綠豆芽，鹽少許、糖一勺、香菜，翻炒入味，即可裝盤。一盤香辣可口的香辣小肥牛就做好了

　　7、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品

　　我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看