最近孩子迷上這早餐，5分鐘就出一鍋，一口一個真過癮，太好吃了

　　最近孩子迷上這早餐，5分鐘就出一鍋，一口一個真過癮，太好吃了。今天我給大家帶來一道味道爽口的果蔬小吃「炸茄餅」，簡單好做，只需幾分鐘就可上桌。這道果蔬小吃是我家寶貝兒子最喜歡吃的一種美食，一年四季都要我做給他吃。既然孩子這麼喜歡吃，而且又好做又很有營養，我就隔三差五做給他吃。說起來很簡單，這道美味的食材主要是大家常見的茄子，又長又胖的茄子全身都是蔬肉，可以做成很多種美味，我最喜歡吃的茄子美味有蒜泥茄子、烤茄子、紅燒茄子等等，但兒子卻很排斥這些，唯獨愛吃這道「炸茄子」，這也許是小孩子才喜歡的口味吧！

　　兒子最饞這美味，又香又酥，每回都吃光光，隔兩天不吃準饞！我家孩子原本不愛吃茄子，不管熱炒涼拌，他都不喜歡吃。每次我做一大盤炒茄子或者涼拌茄子後，孩子就不怎麼動嘴，只有我和老公兩個吃。所以我就想著能不能換個做法，讓兒子喜歡上吃茄子。後來閨蜜教給我這種炸茄子的做法，我試做了一次，結果兒子很喜歡，一個人吃了十幾個。才明白他特別喜歡炸茄片，每次說到做炸茄片，他都是非常開心，吃的時候蘸了番茄醬或者醬汁，真是另有一番滋味呢，茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。茄子具有清熱活血、清熱解毒等功效。剛出鍋的茄片脆脆的，香香的，做法也很簡單，十分鐘就做好了，當早餐很適合哦。現在我把這道「炸茄子」的美味分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。

　　食材：紫色茄子1根、雞蛋1個、1大勺面粉、半勺澱粉、1個雞蛋、少許五香粉和少許鹽，水適量。

　　做法：

　　1、茄子，雞蛋準備好。

　　2、將茄子切成片，清水浸泡3分鐘。

　　3、碗中加入1大勺面粉，半勺澱粉，打入1個雞蛋，加少許五香粉和少許鹽，水適量。

　　4、調勻成糊狀，可流動狀態。

　　5、將茄子片放入攪拌好的面糊中，充分裹上面糊。

　　6、鍋中倒適量油，油熱後，夾起茄子片放入。

　　7、茄子片炸至一面微黃翻轉另外一面，繼續炸表面焦黃撈出即可。

　　8、外層香脆可口，咬到內部是茄子軟軟的清香味，很是回味。

　　莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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