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自助餐在餐飲界一直以來都是非常受歡迎的，因為它的經營模式符合人們的心理，花一分錢就可以吃到很多種食物，包括烤、涮、西餐、小吃、飲料、酒水、等，多達二三百種，而且是隨便吃、管夠吃！所以，很多人聚會啊、請客啊、都喜歡去自助餐吃，花錢不多，大家還能隨心所欲的吃，隨心所欲的喝，不用管吃多了喝多了花錢多，覺得非常划算！
當然了，自助餐也級別區分，從16元到29元，再到39元、59元、79元、然後就是百以上，各個等級都有，這咱們從足普遍的39元自助說起，一個人39元就能隨便吃，管夠吃，是真的便宜？還是商家的一種行銷「手段」呢？員工一不小心說露嘴，透露出了實情！下面咱們就一起看看：
首先，自助餐的成本是非常低的，低到大家想像不到！看起來里面有肉有菜，還有海鮮，其實這些食材都是高級餐館淘汰的一些邊邊角角，對於人家來說算是「垃圾」了，價格自然低的很！而很多酒水飲料也是成本極低的，大家是不是覺得自助餐的飲料平時都沒有見過呢？這就對了，他們有自己的進貨管道，價格都非常低！
其次，就是自助餐的經營模式，因為是自助嘛，所以並不需要很多服務生，只要一些打掃的，上菜的即可，很多小自助餐店更是夫妻倆就把店開起來了，大家去自助餐享受便宜的同時也享受不到服務，都是自己為自己服務，自己跑出跑進拿菜端水，對於商家來說，又節省了一大筆工錢，在成本方面又拉低了很多。
再次，就是一些「假飽」的手段了，一般人吃自助餐，生怕自己虧了，所以，午飯都不大吃，就等晚上吃回本！然而，這樣的做法導致的後果就是，去了店里看見很多東西都是隨手拿起就能吃，因為肚子很餓，等不及烤肉和火鍋煮熟，先拿一些熟食或點心墊墊，這一吃可就停不下來了，明明很餓，現在不吃不是白不吃嗎？吃一會又覺得口渴了，為什麼不喝免費的飲料呢？於是，等到真正要吃的時候，已經有了很強的飽腹感了，自然，你是很難吃回本的！
不是有句話叫做：「買主永遠坑不了賣主」嗎？確實如此，商家怎麼可能做賠錢買賣呢，他們最擅長利用人們的那點「貪圖便宜」的小心思了，往往會使一些行銷手段，把你哄得妥妥的，花了錢還覺得自己撿了大便宜！走的時候還滿心歡喜，覺得自己實在是太聰明了，一點虧都沒吃，下次還來這兒吃，划算！
哈哈，這就是為什麼別人是老板，而你卻是消費者！不過，說實話，自助餐小編也很喜歡吃，即使里面套路慢慢，還是忍不住想要吃，抵擋不住美食的誘惑！大家覺得自助餐還有什麼「套路」呢？或者，你在吃自助餐的時候有沒有什麼趣事和尷尬的事情呢？歡迎在留言區分享，喜歡小編的文章就點個關注吧！
自助餐39元管夠吃！是便宜，還是商家的「手段」？ 員工流露實情