兩口子的晚餐，這樣煮一鍋，無油無鹽，好吃又飽腹，吃完全身暖和

　　這周寒潮來襲，氣溫驟降，一下子降到7 8度，屋子里冷得直哆嗦，恨不得一直呆在被窩里，這個時候無比羨慕北方有暖氣的小夥伴。天一冷最想吃的肯定是火鍋了，而且吃一頓絕對不行，我最近連續吃了好幾頓火鍋了，好在吃的都是清湯鍋也不會上火。

　　大概一提到火鍋，很多人首先會想到重慶的牛油火鍋，四川的麻辣火鍋，那吃著才叫爽呢，其實我也很喜歡吃的，只是近期感冒咳嗽，再考慮到秋冬季節氣候乾燥吃辣的容易上火，所以還是吃清淡滋潤的火鍋為主。

　　不知道大家在家里吃火鍋都喜歡吃些什麼？我們家是牛羊肉、丸子、海鮮、各種蔬菜為主，我老公尤其喜歡吃土豆、豆腐、大白菜，我更喜歡玉米、蘑菇這樣的食材。考慮到最近嗓子不舒服，所以今天自己煮了一鍋清淡的火鍋湯底。兩口子的晚餐，這樣煮一鍋，無油無鹽，好吃又飽腹，吃完全身暖和。
以下是脊骨玉米湯底的具體做法，喜歡的小夥伴記得收藏哦！

　　【脊骨玉米湯底】

　　[食材]: 豬脊骨500g，甜玉米1個，胡蘿蔔1個，枸杞適量，大棗幾個，生薑1塊，料酒，大喜大牛肉粉1勺

　　配菜任意

　　[做法]：

　　1．豬脊骨買的時候讓店家斬成小塊，然後清水沖洗乾淨。冷水入鍋，加幾片薑片、少許料酒，大火燒開煮一會，將其撈出沖洗掉表面浮沫。

　　2．另起鍋加入適量清水燒開，放入洗好的脊骨、薑片、枸杞、大棗、甜玉米大火煮開，轉小火煮半小時。玉米事先切成小段，枸杞，大棗提前用清水洗乾淨。

　　3．這道脊骨清湯鍋底就完成了，倒入臻米升降火鍋中，先加入耐煮的食材，胡蘿蔔、海帶、蓮藕、丸子，小火再慢煮10分鐘，然後先喝骨湯，這湯清甜鮮美，即使沒放油沒放鹽也鮮美清甜。大家可以根據自己的口味增減鹽的用量。

　　4. 湯喝差不多了就可以下蔬菜了，自己想吃什麼配菜隨意搭配。我家吃火鍋少不了豆腐、蟹味菇、海蝦、西蘭花等，葷素搭配吃了不上火。

　　5. 我用的是臻米升降火鍋，想吃什麼不用拿勺子撈來撈去的，一鍵升上來，非常方便，看看這一鍋是不是很有食欲？

　　薇小廚嘮叨：

　　大家吃火鍋的時候，切記不要吃的太燙，撈出來先放到盤子涼一涼，避免對食道和胃黏膜造成傷害。

　　不吃火鍋怎麼算過冬呢？您家經常吃什麼樣的湯底以及配菜呢？如果怕上火喜歡清淡湯底的朋友，可以試試這道脊骨玉米湯底，冬天這樣吃火鍋能喝湯能吃肉，還不怕上火。

　　#不吃火鍋怎麼算過冬#

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