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玉米燒排骨
食材：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。薑一小塊，小蔥適量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一塊，桂皮一塊，鹽2勺，食用油適量。
做法：
1、排骨冷水下鍋，放入薑片和適量的料酒焯水，去除血沫。
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。
3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯過水的排骨。
4、繼續小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。
5、加入沒過原材料的開水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。
6、大火燒開後再轉為小火，下入小蔥結，蓋上蓋， 燉上十五分鐘。
7、加入玉米段和花生米，蓋上蓋，再燉上十分鐘。
番茄黃豆燜排骨
材料：排骨500g，西紅柿250g，黃豆100g，蠔油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油適量，水適量
做法：
1、黃豆先提前洗淨泡4小時以上；排骨切小段洗淨備用；西紅柿洗淨，放入熱水中滾一會兒，然後撈出去皮切塊；
2、排骨洗淨後用蠔油、胡椒粉、料酒、生粉均勻攪拌後醃制4小時左右
3、鍋中放適量的油，然後將醃制好的排骨放進鍋中煎，煎至兩面泛黃後撈出備用；
4、將一半量的番茄、泡好的黃豆、煎好的排骨和八角放進湯鍋中，加開水沒過食材，然後把醃制排骨的湯汁一同倒入鍋中，大火燒開後，小火慢燉1小時；
香辣豬蹄
食材：豬蹄、老薑、大蒜、幹辣椒、花椒、
做法
1、豬蹄洗淨去毛，老薑、大蒜切片。
2、鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒，水開後放豬蹄焯水，煮出浮沫，後撈出豬蹄洗淨
3、鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。
4、入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調味，添水沒過豬蹄。