彩椒燴老豆腐，不到10元錢，好吃好看營養豐富，多做給家人吃

　　這幾天一直看到有很多文章，告訴人們如何防止猝死，遇到緊急情況如何急救，如何善待自己，不過勞拒絕996的文章，其實這後面有很複雜的原因，我們每一個人的努力付出都讓這世界不斷地向前而行，個人一小步世界一大步，目前我們的世界變得異常豐富，物質空前豐盛，地球真的小到了一個村，每個人都計劃著到別村去看一看。其實每個人也都有惰性，都有想要休息的本能，但是既要休息又要物質豐富的可能性實在不大，除非真的是家里有礦。有時候是世界推著我們走，有時候是欲望太多，只有不斷地努力，付出雙倍的辛勞才能賺得更多的財富，以此來滿足自己的欲望。是非成敗、取舍之間也就只有自己可以把握和掌控，不然永遠沒有一個答案。

　　但我還是想說，過樸素的生活是我們自己對自己最大的解放，飲食也好，衣著也好，夠吃夠用就好，比如我們中國人發明的豆腐，吃了2000年，我們依然不厭其煩地吃著，老豆腐、嫩豆腐、豆腐腦、豆漿，衍生的豆制品更是不計其數，所以從前有豆腐西施，因為常吃豆腐，營養好，因為愛吃豆腐的人多，豆腐店里的生意也好，所以日子過得滋潤。

　　現如今，豆腐應該算是最便宜的食材之一了，嫩豆腐2元一盒，老豆腐4元一塊，能炒一大盤。隔三岔五買上一塊豆腐吃，換著花樣做，非常好吃也非常節省，我們沒必要天天錦衣玉食。

　　豆腐是素雞蛋，與任何食材都可以搭配，幾乎每一種烹飪方式都可以應用。今天我買了一塊老豆腐，也有叫北豆腐的，用了一些彩椒來搭配，配料比主料還貴一點。老豆腐切成厚片，兩面煎成金黃以後，再與彩椒一起燴，好吃好看，營養也十分豐富。做給學生娃吃也是一道很受歡迎的菜肴。生活可以很辛苦，讓我們把它變得有趣。

　　【彩椒燴老豆腐】

　　主料：老豆腐一塊300克，黃燈椒半個，綠燈椒半個，胡蘿蔔一段

　　輔料：油30克，鹽3克，生抽一勺15克

　　做法：步驟1、這個菜用老豆腐比較好，容易煎，用了黃椒半個，青椒半個，胡蘿蔔一段，不僅搭配顏色好看，營養也很不錯。

　　步驟2、老豆腐切成一公分厚的厚片備用，黃椒和青椒切成一公分見方的丁，胡蘿蔔也切丁備用。

　　步驟3、熱鍋里加適量油燒至5成熱，一片片下入豆腐片煎至金黃。

　　步驟4、翻面也煎成金黃，同時表面略略撒點細鹽入個底味。

　　步驟5、把煎好的豆腐盛出備用

　　步驟6、原鍋應該還剩點底油，就不用另外加油了

　　步驟7、入彩椒丁和胡蘿蔔丁一起翻炒一分鐘

　　步驟8、加入煎好的豆腐塊

　　步驟9、加入半小碗水，加1小勺鹽調味

　　步驟10、待水煮開，略作翻拌就可以起鍋了。

　　好吃又好看，營養十分豐富的一盤素菜，做一點給家人吃哦。