超好吃的兩種面一道菜的做法，簡單易學

　　炸醬面

　　食材：老抽，蛋黃，清水，京蔥，油，黃豆醬，綠豆芽，面條，黃瓜絲，醋

　　做法：

　　1.把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用。

　　2.炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒7、8分鐘即可。

　　3.把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗淨後切成絲；大蒜剁成蒜末備用。

　　4.把燙過綠豆芽的水燒開後放入面條煮熟，然後撈出面條浸入冷開水後撈起盛入碗內。

　　5.最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可

　　素炒刀削面

　　食材：刀削面、葫蘆、蒜、洋蔥、薑、西紅柿、香菜、雞蛋

　　步驟：

　　1、葫蘆切片，蒜切片，洋蔥切絲，薑切絲，西紅柿切小塊，香菜切段，雞蛋打散備用。

　　2、起鍋熱油先炒好雞蛋，盛出備用。

　　3、鍋中放適量油，放入蒜薑翻炒。

　　4、依次放入洋蔥，葫蘆炒熟。

　　5、放入切好的西紅柿炒勻。

　　6、再放入炒好的雞蛋，十三香，鹽，生抽炒勻。

　　7、放入煮好的刀削面炒兩三分鐘入味即可。

　　香辣雞翅根

　　食材：雞翅根6個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬1湯匙、食鹽1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少許、蜂蜜1茶匙、薑5克、蒜3瓣、細香蔥3克。

　　步驟：

　　1.材料準備好；蔥切段，薑和蒜切片。

　　2.將蔥、薑、蒜與雞翅根拌勻，調入生抽、料酒、蠔油、番茄醬、蜂蜜、白糖、食鹽、辣椒粉、胡椒粉拌勻後放冰箱冷藏一晚（不夠時間也要醃制2小時以上）。

　　3.將醃好的雞翅根擺入烤盤，190度烤15分鐘後拿出，刷一層醬汁翻面再烤15分鐘；烤完後拿出撒上一點辣椒粉即可。