舌尖上的遼寧，盤點到鞍山必吃的7大美食小吃，個個經典不可錯過

　　大家好咱們又見面了，今天小編為大家分享的是遼寧鞍山7大美食小吃，個個經典，千萬不可錯過。下面咱們就一起來看看是哪7道美食吧！

　　海誠餡餅

　　海城縣回民馬德昌和漢人毛香倫，分別在縣城火神廟街經營餡餅。馬德昌經營牛肉餡水紮面餡餅；毛德倫經營豬、牛肉鴛鴦餡攪面餡餅。這兩種餡餅都選料嚴格，配料講究，使用上等面粉做皮。豬肉選用前後槽，牛肉選用三權、腰窩、紫蓋。用時令鮮萊做餡。海城餡餅香酥可口，味道鮮香，倍受人們的喜愛。除海城外，瀋陽、鞍山等地也有海城餡餅鋪店。

　　紅血腸

　　紅血腸在鞍山特別的有名，它的特點是：顏色紫紅，質地鮮嫩，湯醇鮮美。

　　其製作方法：

　　所需食材：生豬血、腸皮、肉湯、香菜、胡椒粉、花椒、鹽、味精。

　　用銅籮篩過得的生豬血，放入盆里。把白內湯燒熱後，加入胡椒粉、花椒、鹽、味精等攪拌均勻後，晾涼。用銅籮把湯濾入豬血內加入香菜(洗淨切成末)攪拌均勻後，灌入洗乾淨的腸皮內，用線繩綁紮好，放入清水鍋內，用旺火燒開後，移入文火上再煮15分鐘左右，取出後解除線繩，用涼水浸泡涼。把涼血腸切成5～6毫米厚的薄片，用開水煮熱撈出後，在炒勺里加入適量的肉湯，在旺火上燒開以後，再放入血腸片稍微煮煮，連湯一起盛入碗內即成。

　　楓葉肉幹

　　遼寧鞍山的楓葉肉幹，按其加工工藝屬肉脯，成品為盒子小包裝，美觀大方，色澤透明發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美，有嚼勁，餘香味沈，甜中有鹹，鹹中帶甜，鹹甜可口，具有南味食品特點，也適合北方人的口味。

　　小白皮酥

　　這種糕點外皮為水面油酥，內有餡心，屬於季節性生產品種。其特點：皮酥餡香，入口酥軟，層次分明，色澤潔白，花樣繁多。小白皮酥用料考究，製作精細。皮料為面粉，餡料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青紅絲、芝麻拌勻而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤，底火稍大，上火要小，烤成白色，熟透出爐。

　　台安燉大鵝

　　台安燉大鵝是採用水焯、翻炒後的鵝肉與快炒後的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的菜肴，又名鐵鍋靠大鵝，是一款典型的東北菜。本菜充分發揮東北菜燉，醬，炒等主要特點，外形雖然稍顯粗糙，但色香味濃、一菜多味、鹹甜分明。鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。特別適合冬季食用。

　　楓葉肉棗

　　楓葉肉棗，是選用鮮凍豬肉，不帶肥膘、筋鞘和韌帶的純精肉為主要原料，紋至適當碎度，配以各種調昧輔料，用小口徑豬腸衣灌裝，再經風幹、煮制而成。其特點是色澤鮮艷，宛若紅棗，造型美觀，味道鮮美，甜中有鹹，醇香可口。

　　龍鳳台鴨蛋

　　龍鳳台鴨蛋進皇宮 富家鎮的龍鳳台，西臨柳河，常年積水，歷史上盛產魚、鴨，尤以鴨蛋最出名。鴨蛋綠皮、個大蛋黃呈赤紅色，營養豐富，味道鮮美，馳名省內外。清代，這里的鴨蛋大量進京獻給皇帝食用，以後皇帝封此為"龍鳳台"。

　　以上就是小編今天為大家分享的鞍山7大美食小吃，是不是看著就流口水。如果您家鄉有特別好吃的特色美食小吃，歡迎在下方留言評論。我是萌蒂美食小編，愛美食愛生活。今天就到這里咱們下期再見。