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冬天中最冷的日子就要到了，大雪已經過了，天氣越來越冷了，又到了最愛溫暖被窩的季節了，雖然天冷，我們的一日三餐還是不能少的，所以做飯就成了大家比較頭疼的事了，今天秋秋給大家推薦5道大人小孩都愛吃的快手菜，做法簡單快捷，做出來全家人都愛吃，相信一定會有你喜歡的，快來看看吧。
【農家小炒肉】
準備食材：五花肉、青椒、紅椒、蒜苗、豆豉、郫縣豆瓣醬、鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉。
1、鍋中燒油，油熱後放入切好的五花肉炒出肉中的油脂。
2、放入豆豉、郫縣豆瓣醬炒出紅油後，再放入切好的蒜苗根部炒香，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉調味。
3、放入切好的青、紅椒段炒至斷生，放入切好的蒜苗葉子翻炒一下就可以出鍋了。
【番茄炒蛋】
準備食材：番茄、雞蛋、蔥、鹽、雞精。
1、鍋中燒油，油熱後放入打散的雞蛋，煎至雞蛋定型，用筷子攪散後裝盤備用。
2、鍋中燒油，放入蔥花爆香後，放入切好的番茄翻炒均勻，將番茄炒軟後，放入鹽、雞精調味，然後倒入炒好的雞蛋碎，翻炒均勻，在撒上漂亮的小蔥花點綴一下，就可以出鍋了。
【西蘭花炒胡蘿蔔】
準備食材：西蘭花、胡蘿蔔、木耳、五花肉、小米辣、蔥、薑、蒜、鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉。
1、西蘭花洗淨後切成小朵，焯水後撈出過冷水。
2、鍋中燒油，油熱後放入五花肉炒出肉中的油脂。
3、再放入小米辣、蔥、薑、蒜、翻炒出香味，放入胡蘿蔔、木耳、翻炒至斷生，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉調味。
4、再放入西蘭花，翻炒均勻就可以出鍋了。
【菠菜炒蛋】
準備食材：菠菜、雞蛋、蔥、鹽、雞精。
1、菠菜洗淨，焯水後撈出過冷水備用。
2、鍋中燒油，油熱後放入打散的雞蛋，煎至雞蛋定型，用筷子攪散後裝盤備用。
3、鍋中燒油，放入蔥花爆香後，放入切好的菠菜翻炒均勻，放入鹽、雞精調味，然後倒入炒好的雞蛋碎，翻炒均勻，就可以出鍋了。
【肉末蒸茄子】
準備食材：茄子、肉末、小米辣、蔥、薑、蒜、鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉。
1、茄子洗淨後放入蒸鍋中蒸熟後，用筷子將茄子攪散成小條狀。
2、鍋中燒油，放入蔥、薑、蒜、小米辣炒香，再放入肉末翻炒至斷生，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉調味後澆在蒸好的茄子上，散上蔥花點綴一下就可以了。
5款好吃又下飯的快手菜，非常適合家常食用，特別適合著急的時候做，或者是下班忙碌了一天的朋友們，可以做這幾道好吃又下飯的快手菜，讓自己好好吃個飯休息一下。
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