美食推薦：酸辣藕片，海鮮豆腐煲，風味肉末蒸豆腐，胡蘿蔔炒臘肉

　　如今飲食不僅僅是為了單純生物學意義上的目的，而是體現人們對於生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗，豐富情趣的文化載體和信息符號！

　　送上幾道美味，希望大家喜歡！

　　酸辣藕片

　　材料：蓮藕、香蔥、蒜瓣、幹紅椒、食鹽、白醋、白糖

　　做法：

　　1、蓮藕洗淨、去皮，切成很薄的片。

　　2、切好的蓮藕清洗2遍後浸泡在清水里。

　　3、把香蔥、蒜瓣分別切成末。

　　4、在切蓮藕的同時，鍋中燒水，水開以後，撈出蓮藕入鍋焯熟。

　　5、撈出放入涼白開里冷卻，冷卻後稍瀝水份，裝入較大的盆中，調入鹽、白醋、白糖，拌勻醃制入味。

　　6、醃制好的藕片裝入盤中。

　　7、在藕片上撒上蒜末、香蔥末和剪好的紅椒段，然後起鍋燒熱適量油至冒煙，澆在藕片上即可。

　　海鮮豆腐煲

　　做法

　　1.胡蘿蔔削皮洗淨切片，嫩豆腐、洋蔥、香菇切大塊

　　2.蛤蜊用海鹽浸泡一天，香菇切大塊

　　3.高湯倒在一個容器里。加入適量的醬油、蠔油、白胡椒粉、鹽混合均勻

　　4.鍋中放入適量油，油熱後放入洗淨的蛤蜊翻炒

　　5.倒入適量白葡萄酒去腥，炒至蛤蜊開口了就可以關火

　　6.先將蔬菜類(洋蔥、胡蘿蔔、香菇)一同放入電飯煲內膽

　　7.再放入豆腐、蝦仁、炒好的蛤蜊

　　8.倒入調好的海鮮湯料

　　9.放入電飯煲煮30分鐘即可

　　風味肉末蒸豆腐

　　材料：豆腐1塊、豬肉150克、雞蛋1個、植物油2湯匙 、蒸魚豉油2湯匙、蔥1段、薑1片、料酒1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、

　　做法：

　　1.將豬肉切成末，在肉末里加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉攪拌均勻

　　2.將豆腐切成片圍在盤子四周，將肉餡放入，用勺子在肉餡中間圍一個圓形，將雞蛋磕入圓形內

　　3.蒸鍋加水燒開，放入盤子，蒸10分鐘，取出，放上蔥絲，淋入蒸魚豉油

　　4.鍋加油，加熱至冒煙，將熱油澆在蔥絲上即可

　　胡蘿蔔炒臘肉

　　材料：胡蘿蔔、臘肉、大蒜、鹽、食用油。

　　做法

　　1、臘肉沖洗乾淨，放入冷水鍋內煮滾後撈出切片；

　　2、大蒜去皮拍扁，胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄片；

　　3、鍋內放入少許油，放入臘肉翻炒出油至變色；

　　4、放入胡蘿蔔片不斷翻炒至變軟；

　　5、加入少許鹽調味即可。

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