別拿白菜不當寶！簡單炒一炒，小孩都會多吃一碗飯!

　　材料準備：白菜、鹽、蔥、薑、蒜、生抽、老抽、白糖、陳醋（可用白醋代替）、水澱粉、香油

　　

　　第一步：

　　薑蒜切成末，蒜盡量多切些，一半用來調汁，另外一半待會用來爆鍋。

　　

　　第二步：

　　先調醬汁兒，取一碗，加入兩勺醋、一勺糖、三勺生抽和一勺老抽、一茶勺鹽、一半蒜末，調勻。

　　

　　第三步：

　　白菜洗淨，打斜刀切成薄片。

　　

　　【開始烹飪】

　　第四步：

　　熱鍋入油，待油加熱至三成熱時下薑末、蒜末爆香。

　　

　　第五步:

　　加入白菜翻炒至稍軟狀態。

　　

　　第六步：

　　倒入醬汁繼續翻炒。

　　

　　第七步：

　　繼續翻炒至白菜6、7成熟。

　　

　　第八步：

　　調制一個水澱粉，我這里是勾薄芡——玉米澱粉和清水的比例是 1 ∶ 4 。

　　

　　第九步：

　　加水澱粉勾薄芡,淋香油即可。

　　

　　第十步：

　　還可以撒點蔥花，點綴增香。

　　

　　【成菜出鍋】

　　第十一步：

　　口感爽脆，開胃下飯的醋溜白菜就做好啦~