美食推薦：蘑菇蒸雞，醬汁燒鯰魚，五香鯧魚，蘆筍雜炒

　　蘑菇蒸雞

　　材料：肥嫩光雞半只５００克。蘑菇３０克調料：紹酒２５克精鹽６克醬油１５克味精１克白糖１２克熟豬油２０克水澱粉６克蔥７克生薑１０克胡椒粉０．５克

　　做法：

　　１、蘑菇去蒂洗淨，光雞用刀斬成４公分長的塊。蔥切成段，生薑去皮切成片。

　　２、雞肉放入盤內，加進蘑菇、蔥、薑、紹酒、醬油、精鹽、白糖、味精、豬油、胡椒粉、水澱粉拌勻，上籠用大火蒸熟取出，揀去蔥薑，盛入盤內即可。

　　醬汁燒鯰魚

　　材料：

　　A鮮活鯰魚1條750克左右、大蒜瓣30只、蔥薑共50克、京味甜面醬1湯匙

　　B 黃酒1/3杯、生抽1湯匙、白糖1 茶匙、雞精 1湯匙、精鹽1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙

　　做法：

　　1、鯰魚收拾乾淨，適當切塊，放入熱油中稍炸，撈出；大蒜剝淨表皮，蔥薑剝淨表皮切片

　　2、鍋燒熱，放入烹調油適量，甜面醬、蔥薑蒜同放鍋中，煸炒出香味，烹入黃酒、生抽，添入開水1 杯，把魚塊、白糖等調味品依次放入鍋中， 小火燒透，湯汁燒稠即可

　　蘆筍雜炒

　　做法：1、蘆筍刮去根部老皮，切段

　　2、入開水鍋中焯水半分鐘後，撈出瀝幹備用

　　3、培根切成小片

　　4、茶樹菇浸洗乾淨後，摘去根部，用手掰成小段

　　5、鍋燒熱放油，小火煸香蒜片

　　6、倒入培根片，用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份

　　7、倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右，至茶樹菇吸收鍋中的油份

　　8、倒入焯好水的蘆筍，翻炒半分鐘，撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋

　　五香鯧魚

　　做法：1、鯧魚切段，清洗乾淨，瀝幹水分

　　2、加蔥薑、料酒、鹽醃制一會

　　3、起油鍋放入適量香油，爆香蔥薑

　　4、按生抽與糖1:2的比例，加一勺生抽，加2勺砂糖，加適量五香粉，加適量水煮開放涼備用

　　5、起油鍋，把鯧魚炸熟，炸到金黃色撈出

　　6、馬上把炸好的鯧魚放入調好的醬汁中