在南寧就可以嘗到的法國藍帶級別甜點

網紅勝地上海新天地

大家都去拍照打卡過了嗎？

不知道你有沒有注意到

那里有一家

專門做法式麵包和甜品的小店…

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Bleu藍帶烘焙甜點

上海新天地的步行街里

藏著一家獨具匠心的甜品店

Bleu藍帶烘焙甜點

他家的招牌不是很顯眼

稍不留神就會錯過

Bleu在法語中是「藍色」的意思

店面裝修與之呼應

採用藍白為主色調

舒服而有格調

店內陳列的擺設頗具氛圍

輕鬆閒適

讓人能暫時從忙碌的生活中抽離出來

店里的烘焙師都是法國藍帶畢業

食物全部選用高級食材製作

整間店都能聞見麵包的香氣

▲牆上掛著老板在法國藍帶東京分院的畢業證書和獎牌

除了獨具特色的甜點

還有各式各樣的麵包

手工巧克力和飲品

讓你在南寧就可以體驗

法國藍帶級別烘焙師做出的糕點

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楓糖可頌

可頌是傳統法式麵包的代表

一杯咖啡加上一個充滿著奶油香氣

酥軟可口的可頌麵包

就是一份經典的法式早餐

楓糖可頌和原味可頌比起來

多了一絲楓樹糖漿的清甜

滿足甜食愛好者的同時

也不會發膩

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拿破侖蛋糕

拿破侖蛋糕其實和拿破侖沒有什麼關係

它的法文名字為Mille-feuille

即有一千層酥皮的意思

所以它又被稱為千層酥

有「最難做的甜品」之稱

店里採用最複雜困難的反折疊法

製作酥皮

用黃油包裹面團

再不停的折疊、搟薄、壓制

三層酥皮中間夾著兩層奶油

卡仕達醬和覆盆子的果醬條

頂上還有一層奶油加草莓

精美得讓人幾乎不忍心動口

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卡蕾歐穹頂

卡蕾歐穹頂底的最外層是巧克力

再往里是榛子脆皮

還有芒果和百香果的混合果醬

包裹著新鮮的芒果粒

果肉上還有一層檸檬甘納許

頂上一層檸檬慕斯

盛著芒果百香果啫喱的白巧克力

點綴其上

層次分明，口感十分豐富

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法式甜點的價格

和一般甜點比起來要稍微貴上一點

貴就貴在它複雜的程序和工藝上

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莓果黑巧克力

這款手工巧克力可以算得上顏值滿分了

深藍色的外層像極了閃爍的星空

細細地鋪上半圈玫瑰碎花瓣做點綴

可謂是美輪美奐

法式傳統工藝和廚房藝術製作出的

法芙娜巧克力配上

酸甜可口的黑加侖的果泥

口感十分順滑

入口是濃厚的巧克力的醇香

甜而不膩

Bleu的品控十分嚴格

每一步都力求完美

只有符合最佳狀態的出品才能上架

店里的麵包和甜點都是當天製作銷售

絕不會過夜

找一個晴朗的日子

給自己放個小假

約上熟識的小夥伴

到Bleu來一場法式下午茶吧

地址：南寧市綠地中央廣場A2-15號商鋪

在南寧就可以嘗到的法國藍帶級別甜點