燒肉就已經很好吃了，這道菜竟比紅燒肉還好吃一百倍！

川菜一絕 蒜泥白肉

食材：帶皮五花肉1斤，蒜泥50g，薑1撮，料酒2勺，醋3勺，醬油6勺，白糖2勺，花椒粉半勺，油潑辣子6勺

第一步：

調料拌勻，蒜泥與空氣接觸20分鐘才能充分發揮保健作用。

第二步：

一整塊帶皮五花肉，加薑片和料酒，水滾後煮10分鐘。煮完撈出過冷水，瀝幹晾涼，切薄片。

第三步：

黃瓜刨絲，放在盤子正中間。

第四步：

將切片的五花肉圍著黃瓜絲擺成一圈，淋上調料，撒上蔥花。

第五步：

拌一拌開吃吧！

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燒肉就已經很好吃了，這道菜竟比紅燒肉還好吃一百倍！