比較經典的兩款家常菜，簡單下飯味道好，合適一家人一路吃！

家常菜可能說不上是最為健康美味的，但絕對是最為簡單下飯的，一家子在一起吃著還會有一種獨特的溫馨感覺，這是其它餐廳美食所無法比擬的，所以我個人就非常的鐘愛家常菜系列。家常菜品的種類是十分多樣的，今天我推薦的是其中比較經典的兩種，下面就是詳細的烹飪做法，希望大家會喜歡。

【蒜蓉豉香苦瓜】

準備食材：苦瓜、豆豉、食用油、味精、生抽、麻油、白醋、白糖、精鹽、蒜末

製作步驟：

1、將苦瓜給剖開，然後將內部的籽還有內膜都給去除乾淨，隨後將其給切制成片狀。

2、起鍋燒上一些開水，加上少許的食鹽下鍋，而後將苦瓜片下鍋稍微的燙一下，撈出來放涼待用，另外將豆豉給剁碎備用。

3、起鍋燒油，先將蒜蓉下鍋，而後加上豆豉一起翻炒，關火稍微的將油放涼，再加上苦瓜、生抽、食醋、白糖、食鹽一起攪勻，菜品就烹飪好了。

【手撕包菜】

準備食材：包菜300g、大蒜10g、幹辣椒一小把、豬油食用鹽、陳醋、蠔油、生抽、雞精

製作步驟：

1、將包菜剝下來，而後使用淡鹽水清洗一下，直接手撕成片狀待用，另外將大蒜切制成碎末，幹辣椒的話則是切制成辣椒圈。

2、起鍋熱油，將包菜下鍋翻炒，炒的過程中用鏟子將包菜壓一壓，等到包菜稍微軟一些之後盛出待用。

3、重新起鍋，將大蒜還有幹辣椒爆香一下子，隨後再次將包菜倒進去，一起翻炒均勻之後，我們加陳醋、蠔油、生抽、食鹽下鍋入味，最後放點雞精炒勻就可以裝盤了。

比較經典的兩款家常菜，簡單下飯味道好，合適一家人一路吃！