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老店在歲月中不斷沉淀、逐漸精粹。那些味道深深烙印在舌尖，成為了讓人永遠也割捨不了的記憶。
從饞鬼工作室到八里堡，鬼哥一路憧憬著這次的探店。
當然不止於傾佩十年老店的積淀，還有那垂涎已久的原湯羊蠍子火鍋。
笨做的羊蠍子、羊尾。大塊笨做的羊排，絕對是長春見所未見的大塊。不華麗，卻過癮。
而羊蠍子火鍋，用老母雞、大棒骨、鯽魚，花費10個小時純熬出來的原湯做湯底。
吃肉過癮，而湯底是從頭喝到尾，醇厚，樸實，而又鮮美，這一鍋湯，才是最大的精華。
店不大，甚至有些小，價格絕對的平民消費。
開潤齋羊蠍子火鍋
二道區遠達大街與乾安路交匯
北行200米道東
訂餐電話
18744186483
1
這絕對是一家神店
多年的老食客喝一口就感動了
「終於又找到你家了」
老湯一上，氣味就不同尋常。一鍋原湯鍋底，鮮美純粹，里面可以下羊蠍子、羊排、羊尾，看著實在過癮。
他家原先在八道街幹了5年，搬到現在這也有5年了。
有老顧客念念不忘這鍋湯，好不容易找到他家，從此以後便又成了店里的常客。
這碗湯的魔力有多大呢？老板天天到店就得喝上幾碗，咋喝咋不夠。
的確，湯異常鮮美，並且散發著純純的鮮味兒，喝上一口味蕾就淪陷，鬼哥一口氣喝了2碗。
2
牛棒骨、老母雞、鯽魚熬湯
羊蠍子、羊排、羊尾小火慢燉
好吃的秘訣就在於老板的琢磨。牛棒骨、老母雞、鯽魚天天熬上十多個小時，並且三天就換一次材料，你就說，這湯能不好喝嗎？！
中間加湯，也是直接加的熬煮的湯，保持味道的醇厚與鮮美。
且羊蠍子/羊排/羊尾都是小火慢燉，骨髓里的香味兒就都出來了。
3
大口啃肉/大口喝湯
笨烀的羊雜賊有嚼勁
鬼哥告訴你，必須是大口啃肉。人家這肉塊相當大了，瞅著就賊有食欲，啃起來更是軟爛鮮美，上手啃就完了！
羊排肉超級厚，塊大，千萬別含蓄，就直接上手撕扯，肉汁在口中爆開，唇齒留香，相當的霸道了。
瞅瞅這羊蠍子，長得像不像「灰太狼」？蠍子肉少，但也不耽誤啃，肉爛糊，一扯就掉。
羊尾是活肉，肉中帶勁，更是有著非一般的鮮香。
他家的東西都是笨烀的，羊肚、心管切得塊都賊大，賊厚實，看著就過癮。
鍋底里涮一會，蘸上他家的麻醬，超級香醇並且賊有嚼頭，根本停不下來。
4
最後放點地瓜、土豆
老板說：燉得「煉乎「的，成得勁了！
老板特別推薦在原湯鍋底里面加點地瓜土豆，煮熟後綿軟入味，用老板的話說就是煉乎的，吃起來成得勁了！
十大大哥味道。大大塊笨烀羊排啃著過癮，湯底從頭喝到尾！