夏天，這菜多做給家人吃，嫩滑爽口，代價很便宜，2塊錢就能炒1盤

　　不管什麼季節，多吃蔬菜對身體健康都是很有幫助的，我們家餐桌上頓頓都離不開蔬菜，有一樣蔬菜是我家餐桌上最常見的，那就是豆芽菜。豆芽分黑豆芽、黃豆芽和綠豆芽，每一種都有它獨特的風味，都是非常健康的食材。豆芽菜市場里一年四季都有得賣。而且價格也還便宜，我們當地的黃豆芽一斤2元錢，相當物美價廉了。

　　一斤豆芽都足夠炒一大盤了，2個人吃半斤就已經很足夠了。黃豆芽不僅好吃，營養價值也很豐富的，黃豆芽富含維生素C，維生素B2等多種維生素，值得一提的是，豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽可以達到減肥、減掉大肚腩的目的。豆芽的吃法也很簡單，最常見的就是拿來清炒了，燒湯也是不錯的。但我們家炒黃豆芽喜歡搭配上另外一樣食材一起炒，那就是粉絲。

　　豆芽炒粉絲是豆芽菜中非常經典的搭配之一。豆芽的口感清脆爽口，而粉絲有很好的附味性，可以吸收各種食材鮮美湯料的味道，讓其口感更香更入味。這里用的半斤豆芽、一捆粉絲成本2塊錢，這兩樣食材一起炒，嫩滑爽口，夏天吃再合適不過了。夏天，這菜多做給家人吃，嫩滑爽口，價格很便宜，2塊錢就能炒1盤；這兩樣菜一起炒，嫩滑爽口，2塊錢就能炒1盤，照著吃，減掉大肚腩。一起來看看詳細做法吧。

　　準備食材：黃豆芽半斤、粉絲一把。配料：油鹽適量、一勺蠔油。

　　1、粉絲提前放入冷水里泡軟，切段待用。黃豆芽掐去根，洗乾淨備用。

　　2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入黃豆芽翻炒至斷生。加入一勺蠔油翻炒均勻。

　　3、最後加入粉絲翻炒至熟，下少許鹽調味炒勻即可。

　　出鍋裝盤，這樣一道家常版的：黃豆芽炒粉絲就做好啦。這道菜的做法特別簡單，粉絲和豆芽一起炒清香開胃，下飯特別棒。粉絲柔潤嫩滑，豆芽清脆，整體搭配爽口宜人，老少皆宜，簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

　　Lily美食談小貼士：

　　1、黃豆芽購買時選擇短粗的，這樣的豆芽口感最脆嫩，發的太長的容易老。

　　2、浸泡粉絲要用溫水慢慢泡，這樣泡出來的粉絲軟的更快，而且炒的時候也不容易黏鍋。

　　3、這里是用炒的做法，這兩樣食材做涼拌菜，夏天吃也是非常爽口的。

夏天，這菜多做給家人吃，嫩滑爽口，代價很便宜，2塊錢就能炒1盤