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下雨天適合吃點什麼呢？我想合適吃一碗溫熱的肉丸子湯，用湯養胃，用肉暖身，在一片氤氳的窗外中，感受自己生活中的煙火氣息。
今天想要和大家分享的這道肉丸子湯，是採用了絲瓜作為輔助材料，配合完成的，同時也在用絲瓜的清淡來調和肉丸子的葷感，希望是大家喜歡的口味。
準備食材：白胡椒粉、雞蛋、肉末、絲瓜、薑末、蔥花等。
1、將準備好的肉末放在容器中，加入適當量的鹽巴在其中。
2、準備適當量的料酒放在其中，進行除腥的工作。
3、再將蔥花放在其中。
4、白胡椒粉放在其中，進行調味。
5、將準備好的雞蛋用蛋液分離器，留取蛋清在肉末中。
6、再加入些許的醬油在其中，進行簡單的醃制。
7、將準備好的絲瓜削皮，之後切成滾刀狀。
8、在鍋中加入適當量的水，將醃制好的肉末團成丸子，用勺子下再鍋中。
9、讓一個個肉丸子在滾水中翻滾。
10、再將準備好的絲瓜放在鍋中，進行一同燉煮。
11、再撒入適當量的白胡椒粉在其中，進行調味。
12、加入適當量的鹽巴在其中。
13、最後撒點生抽，進行調味。
14、熟好之後，盛出來即可。
今日份的營養湯品我們就分享到這里了，切記吃第一口的時候不要心急，會被燙的，希望是大家喜歡的味道，咱們下期見。
絲瓜肉丸湯，清甜鮮美，滑嫩進味，食材豐富可以經常做給孩子喝