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天氣越來越熱了，今天的天氣預報的最高溫度39度，出去一圈就出一身汗，所以到夏天了就想吃些清淡，簡單又有營養的美食，今天敏姐就和大家分享一道，我家夏天必吃的一道美食冬瓜味道清淡有營養，下面就為大家分享一道「冬瓜蝦皮」的家常做法，清淡爽口味道還特別鮮，非常適合夏季食用。
1.食材：冬瓜一小塊，冬瓜去掉外皮，去掉瓤不要，然後把冬瓜切成厚片，在切成條，放水中清洗乾淨。
2.切點蒜末 薑末
3.蝦皮放入水中洗淨 撈出控水
4.鍋中水開後 加點少許鹽 食用油 下入冬瓜焯水 冬瓜略顯透明後 撈出控水
5.炒鍋預熱加油 放入薑蒜末 蝦皮炒香，倒入控好水的冬瓜翻炒均勻
6.加入鹽 白糖 胡椒粉 耗油翻炒均勻即可出鍋享用一道簡單快手，鮮美又補鈣的冬瓜蝦皮就做好
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夏天必吃的一道菜，平平少油味道鮮美，2塊錢就做一大大盤