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現在的吃貨們總是會遇到一個簡單問題，今天吃什麼，早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？這些問題說簡單也不簡單，說難也不難，但是我們最經常得到的一個答案是「隨便」，其實對於生活，對於身體，我們還是要走精致路線，不能隨便了事，搭配健康營養，按時定量吃，才能真正給身體補充能量！
夏天天氣一般都是比較悶熱的，推薦還是要按照，早上吃的好，中午吃的飽，晚上吃的少的總體原則，在甜品飲料，涼拌菜，開胃菜上多下功夫，一是注重解暑降溫，二是做好美食的搭配，保持好心情。在涼拌菜的推薦上，今天的涼拌豬耳朵，推薦可以在正餐食用，做法簡單又開胃又下飯，可以學起來喲
豬耳朵富含膠質，吃起來口感爽脆，除了是好吃的開胃菜，下飯菜，也是非常好的一道下酒菜，在我們平時去吃宴席典禮的時候，也總是經常可以吃到她，一起來品嘗這誘人的美味吧
涼拌豬耳朵
食材清單：
鹵豬耳朵 300克 / 炸花生 30克 / 小蔥 10克 / 雞精 3克 / 糖 5克 / 紅油辣椒 15克
鹽 適量 / 生抽 15毫升 / 青椒3個 / 紅椒 一個 / 香油 10毫升 / 花椒粉 3克 / 蒜蓉 10克
【烹飪步驟】
第一步：把鹵豬耳朵切薄片備用
第二步：炸花生先用菜刀壓散再切碎
第三步：青椒，紅椒先用刀拍扁把籽去掉再切絲
第四步：把所有調味料和豬耳朵一起混合拌均勻
第五步：拌均勻的豬耳朵特別的香，邊拌邊吃哈
【美味呈現】
好吃爽脆的涼拌豬耳朵上線啦，又一道超級美味的涼拌菜，必須來一口
【菊子物語】
涼拌豬耳朵是菊子姐姐Cooking美味的第358道美食，這道菜做法簡單，香味撲鼻，不過在食材的選擇上也要注意，因為人造豬肉大部分是用明膠和塑膠做成的。所以，相比真的豬耳，人造豬耳朵顏色可能更加透亮。而且氣味也會相對難聞很多。我們在購買的時候需特別注意，同時，如果懷疑自己買到了人造豬耳朵，那麼就取一塊豬耳朵，用火烤一下，如果發現豬皮濃縮，且沒有油脂出現，那麼很可能你就買了人造豬耳朵了，這個方法鑒定起來還是蠻簡單的哦，可以學習下喲
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噴噴鼻味撲鼻的涼拌豬耳朵，做法很是簡單，邊拌邊吃停不下來