今天父親節，沒有下酒席怎麼行，這素菜做出來比肉還好吃，你嘗嘗

　　今天父親節，沒有下酒菜怎麼行，這素菜做出來比肉還好吃，你試試！​在這個特殊的日子里，讓我們一起為親愛的父親做一道他喜歡的美味吃，送去我們真摯的祝福和尊敬。想起父親，我就不自主的想起父親種種對我的好。記得小時候，父親是個老師，在離我們村很遠的一個村子教書，只有星期天才能回家。每次回來，父親都會給我們帶幾個麵包、餅乾或者水果之類的美食，讓我們兄妹幾個人吃。吃著父親送給我們的美味，感覺生活是很幸福的。隨著年齡的增長，漸漸發現父親用一個老師的言行教了我很多做人的道理。

　　如今父親已經退休很多年，也和我生活在一個小區，所以我經常會給父親做他最愛吃的美食。這道素雞是每年父親節我必給父親要做的一道美味，素雞雖然吃起來像雞肉，但其實它並不是雞肉，而是屬於一種豆制品，因為味道和口感特別像雞肉，所以在生活中常常用它做成各種各樣美食，可以達到以假亂真的目的。在所有的肉食美味里，父親最喜歡吃雞肉，我隔三差五就給父親做一些他喜歡的雞肉吃，像宮保雞丁、麻辣雞塊、辣子雞胗等等。這道素雞也不例外，父親也非常喜歡吃，口感酥爽，營養健康，這菜每年到了夏天，父親最愛吃，隔幾天就要吃一次，吃著最開心。

　　素雞是一種豆制食品，也可以成為招待客人必備下酒菜，低成本高檔次，這樣簡單一拌，吃起來比肉香。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利，是一道老少皆宜的美味，夏天吃不油不膩最適合。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。

食材：素雞1根、香菜1根、香蔥2根、綠線椒1根、小米椒2根、大蒜1頭、2勺香醋、1勺生抽、半勺鹽、少許白糖、1勺油辣椒。

做法：

1、食材全部備好。

2、把素雞切成薄片。

3、香菜香蔥摘洗乾淨切段，大蒜切末，小米椒，綠線椒切圈備用。

4、素雞切片熱水里燙一下，去去豆腥味，撈出冷水里冰一下。

5、鍋里放少許底油，放入蒜末，綠紅椒圈炒香，然後關火。

6、加入2勺香醋，1勺生抽，半勺鹽，少許白糖，1勺油辣椒拌成料汁。

7、過涼水的素雞撈出控水，放入香菜段，澆上料汁，拌勻即可。

8、很簡單一道涼菜，很適合夏天下酒菜，吃起來格外軟韌勁道。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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